Las sustancias disueltas en el agua son dos grupos: sustancias orgánicas y sustancias inorgánicas. La determinación de la oxidabilidad del agua o la determinación de la materia orgánica total en el agua, es decir, la determinación del oxígeno en mg / l de agua, se considera un indicador del nivel de materia orgánica presente en el agua, es decir, el nivel de contaminación del agua.

Las sustancias orgánicas en las aguas se forman como resultado de la contaminación microbiana o ambiental. Las sustancias orgánicas son un grupo complejo de sustancias que van desde microorganismos de peso molecular muy pequeño hasta estructuras moleculares grandes, como aceites, proteínas, ácidos carboxílicos, carbohidratos, aminoácidos, amoníaco, nitrato, nitrito, cloro e hidrocarburos.

El aumento en la cantidad de materia orgánica en los tanques de agua está directamente relacionado con las propiedades físicas de las tuberías y el tanque de agua. Por lo tanto, los tanques deben limpiarse a intervalos regulares y el sistema debe mejorarse para evitar la contaminación orgánica.

La cantidad excesiva de materia orgánica en el agua significa que hay un ambiente adecuado para el crecimiento microbiano. Sin embargo, el cloro libre tiene un alto contenido de agua con una alta cantidad de materia orgánica, pero este es otro riesgo si no hay contaminación microbiana. Por lo tanto, la cantidad de materia orgánica en el agua (nivel de oxidación) se debe controlar de cerca.

El Reglamento sobre el agua para consumo humano, emitido por el Ministerio de Salud, regula los principios para la producción, envasado, etiquetado e inspección de agua potable y de servicios públicos en cumplimiento de las condiciones técnicas e higiénicas y los estándares de calidad. Los anexos del Reglamento incluyen los análisis a realizar en las aguas y los valores permisibles de estos análisis. Este reglamento cubre las disposiciones sobre agua potable y agua potable y agua de manantial. De acuerdo con el reglamento, la cantidad de oxidación de las aguas debe ser de 5,0 máximo mg / l de oxígeno. Cuanto más carbono y materia orgánica hay en el agua, más oxígeno se consume en el agua.

Los estudios de determinación de oxidabilidad en agua se llevan a cabo en laboratorios autorizados dentro del alcance de las pruebas químicas. En estos estudios, se siguen estándares y métodos de prueba publicados por organizaciones nacionales e internacionales.