Oxalato es un nombre dado a las sales de ácido oxálico. Estas sales se combinan con el calcio para formar sales de calcio no absorbibles. El cuerpo humano no necesita oxalato fisiológicamente. Los oxalatos se excretan en la orina del cuerpo humano. El oxalato es uno de los metabolitos de la vitamina C y, por lo tanto, es un inconveniente tomar más vitamina C. Los oxalatos se encuentran principalmente en vegetales de hojas verdes, especialmente espinacas, cacao y chocolate, nueces y nueces. En resumen, el oxalato se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal y no en origen animal.

El oxalato está compuesto de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno y puede asociarse con el calcio sin disolverse en la orina. Sin embargo, como las moléculas de calcio y oxalato combinadas no son absorbidas por el cuerpo, pueden multiplicarse gradualmente y formar cristales. Esto causa cálculos en los riñones y el tracto urinario. Las moléculas de oxalato de calcio son las principales razones para la formación de cálculos renales. Por lo tanto, el oxalato, que no es usado o reducido por el cuerpo, debe ser excretado por el tracto urinario.

Las condiciones que causan la absorción de oxalato son generalmente: consumir demasiada vitamina C, consumir demasiados alimentos que contienen fructosa, carecer de B6 en el cuerpo, varias infecciones fúngicas y consumir grandes cantidades de alimentos ricos en oxalato.

No hay límite a la cantidad de oxalato que debe consumirse diariamente. El calcio tomado de los alimentos equilibra el nivel de oxalato en el cuerpo. Sin embargo, los expertos recomiendan tomar miligramos de calcio diariamente con 800. En términos de nutrición equilibrada, el consumo de proteínas no debe ser excesivo. En particular, las dietas ricas en proteínas hacen que se formen cálculos renales.

El análisis de oxalato también se lleva a cabo entre las pruebas químicas en los laboratorios autorizados. En estos análisis, se siguen las normas y los criterios de prueba publicados por organizaciones locales y extranjeras, y se proporciona un servicio confiable e imparcial en los laboratorios.