El compuesto químico del heptano es un hidrocarburo saturado que cae dentro de la clase de los alcanos y es fácilmente inflamable. El compuesto de heptano se utiliza como disolvente en la eliminación del aceite de las sustancias oleosas, así como de productos químicos como el hexano, sulfuro de carbono, acetona, tricloroetileno, alcohol etílico, alcohol isopropílico y benceno. En el proceso de extracción con heptano, la separación del solvente de la mezcla de aceite y solvente se logra por evaporación. El disolvente que tiene un punto de ebullición más bajo que el aceite se evapora del aceite por calentamiento. El aceite así obtenido se llama petróleo crudo. Estos aceites no pueden consumirse directamente como un producto alimenticio, tanto en apariencia como debido a otras sustancias que contienen. Para hacer estos aceites renovables, se necesitan procesos de refinación. Los procesos de refinación son el proceso de eliminar las sustancias que dañan el sabor y el olor del aceite y otras sustancias que no se encuentran en el aceite. El aceite ahora es consumible por medio de métodos adecuados y refinación en condiciones higiénicas y no es perjudicial para la salud.

Las grasas ingeridas en el cuerpo como alimento tienen valores altos en calorías y tienen otras funciones en el cuerpo humano. La condición de los aditivos agregados a los aceites es importante para la salud. Algunos de estos aditivos se usan conscientemente, como emulsionantes, antioxidantes y siliconas, mientras que otros son sustancias dañinas que están contaminadas por error con los aceites.

Los disolventes comúnmente utilizados en la extracción de aceite son hexano, heptano y compuestos de pentano. El compuesto químico de hexano es más preferido en la extracción de semillas oleaginosas. El heptano es más ampliamente utilizado en las plantas modernas. El pentano se usa más ampliamente en productos termolábiles como los productos farmacéuticos y cosméticos.

Los trabajos de extracción de heptano se llevan a cabo en los laboratorios autorizados dentro del alcance de las pruebas químicas. En estos estudios, se cumplen las normas elaboradas por organizaciones nacionales e internacionales y los métodos de prueba aceptados en todo el mundo. De esta manera, los laboratorios brindan un servicio más confiable e imparcial.