formaldehído llamar (Classic)

Búsqueda de formaldehído (clásico)
Búsqueda de formaldehído (clásico)

Los aldehídos son los nombres generales de compuestos orgánicos con grupos carbonilo en sus estructuras. Generalmente se obtiene por deshidrogenación de alcoholes a temperaturas elevadas. El nombre proviene del aldehído. El formaldehído es una variedad de aldehído con propiedades antisépticas. Se utiliza especialmente en alimentos con proteínas, por ejemplo, para reducir la acidez de la leche o para prevenir la coagulación mediante la prevención de la descomposición de las proteínas. El formaldehído produce un olor acre en la leche. La producción de productos alimenticios se puede utilizar a las tasas descritas en el Codex de Alimentos de Turquía publicado por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería. Se llevan a cabo varios análisis para determinar la cantidad de formaildehído utilizado en productos alimenticios.

El formaldehído, un compuesto químico orgánico, es el miembro más simple de los aldehídos y es un químico altamente tóxico. El formaldehído generalmente se almacena como un porcentaje de solución acuosa de 37, que se llama formalina. Se utiliza en muchos productos en el mercado para extender la fecha de vencimiento.

El formaldehído es ampliamente utilizado en la industria química. La solución acuosa (formalina) contiene algo de alcohol metílico. Tanto el estado del gas como la solución líquida tienen un olor desagradable. Se utiliza como esterilizante y conservante en laboratorios médicos. Los formaldehídos, comúnmente utilizados en una amplia gama de productos alimenticios o no alimenticios, son productos químicos reactivos y pueden reaccionar instantáneamente con varias células. Por lo tanto es perjudicial para la salud humana.

El formaldehído figura entre las sustancias que causan cáncer en las organizaciones internacionales. La cantidad máxima de formaldehído desde los materiales de envasado en contacto con alimentos a los alimentos se limita a 15 mg / kg. Este límite también es válido en nuestro país y en los países de la Unión Europea. Los materiales de papel y cartón se utilizan ampliamente en el envasado de bebidas y alimentos calientes, especialmente en restaurantes de comida rápida, en bolsas de té y en el envasado de alimentos secos.

 

Las búsquedas de formaldehído se llevan a cabo en laboratorios autorizados dentro del alcance de las pruebas químicas. En estos estudios se cumplen las normas publicadas por organizaciones nacionales y extranjeras.