Las sustancias orgánicas son la parte que quema la materia seca durante el análisis de cenizas en bruto. Si aumenta la digestibilidad de los materiales orgánicos, los alimentos se vuelven densos y si disminuyen, se convierten en forraje. Los forrajes proporcionan plenitud física en el sistema digestivo y, de este modo, una sensación de saciedad en el animal encaja. Los principales nutrientes que componen la materia orgánica son proteínas, grasas, celulosa y sustancias no nitrogenadas. Si el valor obtenido del análisis de ceniza en bruto se resta de la cantidad total de alimento, solo queda el contenido de materia orgánica del alimento.

Si la suma de proteína cruda, petróleo crudo, celulosa bruta y ceniza bruta se resta de la cantidad total de materia seca, se obtiene la cantidad de sustancia libre de nitrógeno.

En otras palabras, la sustancia no nitrogenada es una sustancia nitrogenada que no es inherente a las proteínas. El contenido de ceniza, proteína, grasa, celulosa y humedad determinado de acuerdo con los métodos de análisis de los alimentos es el grupo de sustancias obtenidas al restar 100 y generalmente consiste en carbohidratos como el almidón y el azúcar, pero que pueden incluir otras sustancias.

En los laboratorios, por un lado, las materias primas de los alimentos comprados y, por otro lado, los alimentos compuestos se analizan para determinar los valores nutricionales que son importantes en términos de control de calidad. Estos análisis realizados durante o después de la producción se llevan a cabo de acuerdo con las normativas legales pertinentes. Los métodos de análisis se actualizan constantemente de acuerdo a los nuevos desarrollos y dispositivos tecnológicos.

La Ley de Servicios Veterinarios, Sanidad Vegetal, Alimentos y Piensos publicada en 2010 se promulgó para garantizar la seguridad de los alimentos y piensos, proteger la salud pública, la salud de las plantas y los animales, garantizar la cría y el bienestar de los animales y proteger el medio ambiente junto con los intereses del consumidor.

Estas regulaciones también se tienen en cuenta en la determinación de sustancias no nitrogenadas en laboratorios dentro del alcance de las pruebas químicas. Además, los estándares publicados por organizaciones locales y extranjeras se cumplen durante los estudios.