GMO análisis
Los OGM, organismos modificados genéticamente, llegaron a nuestras vidas con los años 1990. Los primeros organismos modificados genéticamente fueron maíz, soja y canola. Con el paso de los años, los tipos y cantidades de cultivos modificados genéticamente también han aumentado. Hoy en día, estos alimentos son un tema importante de discusión en la industria alimentaria. Sin embargo, no existe una decisión común sobre este tema en todo el mundo. No se han realizado regulaciones legales.
Los países especialmente desarrollados están tratando de tomar algunas precauciones para evitar que las personas consuman tales productos. En nuestro país, no existen regulaciones legales sobre este tema. Sin embargo, es deseable explicar esta situación en las etiquetas de alimentos y piensos que contienen organismos modificados genéticamente por encima del porcentaje de 0.9 en los países de la Unión Europea. El consumo de ciertos productos alimenticios está completamente prohibido en la Unión Europea (por ejemplo, el arroz Bt63 y el arroz LibertyLink 601).
Se ha demostrado una mayor sensibilidad a las exportaciones a los países de la Unión Europea sobre organismos modificados genéticamente y, como resultado de esto, los análisis de OGM se han seguido de manera cada vez más importante en nuestro país y en el mundo. Hoy en día, el método más utilizado en el análisis de OGM es el de los sistemas de PCR en tiempo real. La base de estos sistemas es la replicación de ADN y los dispositivos de PCR en tiempo real para amplificar el ADN y detectar la longitud de onda apropiada. Gracias a los avances tecnológicos, estos sistemas son fáciles de acceder y de aplicar.
Las ventajas de los sistemas de PCR en tiempo real son:
- Los límites de detección de OMG se han reducido a los niveles más bajos.
- La sensibilidad del análisis de OGM se incrementa.
- Se pueden realizar análisis cualitativos y cuantitativos.
- Los resultados se pueden obtener en poco tiempo.
- Los análisis se llevan a cabo de acuerdo con las normas internacionales.
En laboratorios avanzados, se realizan básicamente los siguientes análisis de organismos modificados genéticamente:
- Pruebas genéticas de plantas específicas (Real Time-PCR) (para cada gen)
- Cuantificación de OGM (para cada región del gen)
- Prueba de detección de OMG
- Análisis de determinación de tipo de OMG (para cada región de gen) (evento específico)
Los organismos modificados genéticamente son plantas que se cultivan mediante la transferencia de genes de una especie distinta de su especie original utilizando tecnología genética. De esta manera, se cultivan plantas que no pueden obtenerse naturalmente y que tienen características diferentes y nuevas. Los estudios de OGM se llevan a cabo no solo en plantas sino también en animales y microorganismos. Por esta razón, estos estudios se denominan Organismo Modificado Genéticamente en inglés. En nuestro idioma, se denomina OGM, que significa organismo modificado genéticamente.
Las técnicas modernas de biotecnología desarrolladas en los últimos años hacen cambios en la estructura genética de los seres vivos que no pueden obtenerse mediante los métodos tradicionales de reproducción y los procesos de reproducción y reproducción naturales. Los objetivos de estos estudios fueron los siguientes:
- Obtener productos más resistentes contra enfermedades y organismos nocivos.
- Asegurar que los productos sean más resistentes a las malas hierbas y pesticidas.
- Mayor vida útil de los productos.
- Para obtener altos valores nutricionales y también deliciosos productos.
- Proporcionando mayores rendimientos por unidad de área en áreas agrícolas.
Hoy en día, los productos GMO son producidos principalmente por países alrededor de 25, como Estados Unidos, Brasil, Canadá, Australia, España, China e India.
El Reglamento sobre organismos y productos modificados genéticamente, publicado por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería en 2010, tiene como objetivo prevenir los riesgos derivados de los productos OGM obtenidos mediante el uso de métodos biotecnológicos modernos y prevenir la salud humana, animal y vegetal y la diversidad ambiental y biológica. proteccion
De acuerdo con las disposiciones de este reglamento, los alimentos y los productos alimenticios deben tener una explicación de que no contienen OGM. Además, si el porcentaje de OGM en el alimento, la materia prima del alimento y las semillas excede 0,9, la etiqueta del producto debe incluir una etiqueta que indique que el producto contiene OGM.
Los estudios de análisis de OGM realizados en laboratorios avanzados se basan en estándares publicados por organizaciones nacionales y extranjeras.