Hoy en día, el control de los alimentos se ha vuelto más importante que nunca. En este caso, la diferenciación de las condiciones de vida y los estándares sociales, la economía cerrada es reemplazada por la economía de mercado y, como resultado de esto, el aumento de la competencia dentro y fuera del país, las personas se vuelven más conscientes sobre la nutrición y la atención médica, más sensibles al consumo de alimentos que no son adecuados para los intereses económicos, La evolución positiva en los avances tecnológicos en el sector alimentario, la producción de grandes cantidades de alimentos, el estado para proteger a los consumidores y evitar la competencia desleal con diversas regulaciones legales y organizaciones nacionales y extranjeras para dar importancia a la legislación alimentaria ha sido altamente eficaz.

Los controles de calidad de los alimentos son importantes para los productos alimenticios en estos aspectos:

•      Determinar la madurez y propiedades de procesado de los productos alimenticios.

•      Determine si están corruptos

•      Para saber si contiene sustancias venenosas.

•      Para determinar si se ha hecho engaño o imitación durante las etapas de producción o si se le han agregado otras sustancias.

•      Determinar los tipos y cantidades de aditivos y aditivos.

•      Determinar los tipos y cantidades de microorganismos en ellos.

•      Determine si la etiqueta del producto contiene información incorrecta o fraudulenta

Todos estos controles de calidad se realizan en laboratorios. Entre los análisis realizados en los laboratorios autorizados dentro del alcance de los análisis físicos está la determinación de la cantidad de materia insoluble en agua. Este método de análisis se basa en la determinación de la cantidad de materia seca restante mediante la eliminación del agua presente en los productos alimenticios. La cantidad de materia insoluble en agua se determina deduciendo la cantidad de materia seca soluble en agua de la cantidad total de materia seca.

Durante estos estudios, se siguen los estándares publicados por organizaciones nacionales e internacionales. Al mismo tiempo, se cumplen los métodos de prueba y los criterios de prueba aceptados globalmente. De esta manera, se obtienen resultados fiables e imparciales.