Las toxinas del Grupo de Mariscos Diarreicos (DSP) que se encuentran en los mariscos incluyen toxinas del grupo ácido ocaico, la pektenotoxina producida por las especies de dinófisis y la yessotoxina producida por las especies de prorocentrum. Las toxinas del grupo ácido ocadaico son las toxinas de dinófisis DTX1, DTX2, DTX4 y los derivados de acilo DTX3.

Sin embargo, hay otros nuevos tipos de tóxicos en los últimos años. El porcentaje de 75 de las especies probadas como tóxicas se clasifica como dinophyceae. Hay cuatro especies en términos de reproducción tóxica. Una de estas especies es la sinofisis.

De acuerdo con las clasificaciones, el Grupo diarreico de envenenamiento de mariscos (DSP, por sus siglas en inglés) se define como diarrea, es decir, venenos de mariscos que causan diarrea. Las toxinas que causan este envenenamiento son el ácido ocaico y las toxinas de dinófisis, pektenotoxin y yessotoxins. Estas toxinas causan diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y contracciones crónicas en los seres humanos.

En 2011, el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería emitió el Reglamento de Higiene Especial para Alimentos de Animales. Este reglamento describe los valores límite totales de las biotoxinas marinas medidas en los cuerpos o partes comestibles de los mariscos. En consecuencia, la suma de las toxinas de ácido ocadaico, dinófisis y pecteno no debe exceder el valor límite de 160 µg / kg como equivalente de ácido ocadaico.

Entre los análisis realizados en laboratorios autorizados dentro del alcance de los análisis de biotoxinas, brevemente, también se realiza el análisis de intoxicación del análisis del ácido ocaico mediante cromatografía líquida LC-MS / MS - espectrometría de masas y Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP). Estos análisis se basan en estándares y métodos de prueba publicados por organizaciones nacionales y extranjeras. La norma considerada a este respecto es:

• TS EN 16204 Productos alimenticios - Determinación de toxinas de algas lipófilas en mariscos y mariscos por LC-MS / MS (toxinas de ácido octadaico, yessotoxinas, azaspirácidos, pectonotoxinas)