En la industria alimentaria, el envasado es uno de los procesos más importantes que garantiza el almacenamiento de productos alimenticios en condiciones adecuadas, prolonga la vida útil, protege contra contaminantes y, lo más importante, garantiza la higiene y la seguridad del producto. Paralelamente a los desarrollos tecnológicos, se están desarrollando aplicaciones de envasado y se utilizan diferentes materiales y tecnologías de envasado para diferentes productos alimenticios. De esta manera, los productos alimenticios están protegidos contra posibles riesgos físicos, químicos y microbiológicos, y la calidad y la frescura de los productos se mantienen durante mucho tiempo, y su vida útil se prolonga. La elección de envases que no sean adecuados para alimentos también es una amenaza para la salud humana.

Los polímeros, el papel, el cartón, la madera, el vidrio y la celulosa remanufacturada, el caucho y componentes similares se utilizan como materiales de embalaje, mientras que los metales también tienen un uso significativo.

Las características y ciertas condiciones de los materiales de embalaje en contacto con los alimentos están determinadas por las regulaciones legales pertinentes. Existen dos regulaciones básicas sobre este tema, emitidas por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería en 2013. Estos incluyen:

• Comunicado del Codex de alimentos de Turquía sobre plásticos y materiales en contacto con alimentos (Comunicado no: 2013 / 34)
• Comunicado del Codex sobre alimentos de Turquía en la lista de alimentos similares utilizados en la prueba de migración de componentes de materiales plásticos y materiales en contacto con alimentos (Comunicado no: 2013 / 35)

Las empresas de embalaje deben cumplir con las regulaciones legales existentes y las limitaciones a este respecto.

Los métodos citrimétricos se basan en medir la cantidad de una solución de concentración conocida que reacciona con el analito. Estos métodos son métodos de análisis cuantitativo muy amplios y efectivos. Dentro del alcance del análisis de empaques en laboratorios avanzados, el análisis total de metales pesados ​​en aditivos de plomo en paquetes de aditivos alimentarios se determina mediante métodos de valoración. Estos análisis se basan en estándares y métodos de prueba publicados por organizaciones nacionales e internacionales.