En la industria alimentaria, los alimentos enlatados son una variedad de alimentos procesados ​​que son fáciles de almacenar y usar, y pueden durar mucho tiempo. Además de las materias primas utilizadas en la producción de alimentos, las etapas de producción y las latas utilizadas en la producción son de gran importancia para la calidad y el sabor de los alimentos enlatados. Es importante mantener los procesos de producción y el boxeo bajo control regular. El descuido o negligencia más pequeños pueden hacer que los alimentos se vean afectados negativamente en los alimentos enlatados antes, durante y después del tratamiento térmico. Una gran parte del deterioro microbiano, químico y físico se produce debido a esto. El valor de los alimentos enlatados disminuye y se produce una situación peligrosa para la salud humana.

Las latas se utilizan generalmente para enlatar. Estas latas deben ser resistentes a la corrosión y los alimentos en la comida enlatada nunca deben interactuar con la lata. El hecho de que las latas enlatadas sean resistentes a la corrosión solo puede determinarse mediante algunos métodos de prueba.

Los establecimientos de alimentos deben usar cajas de cajas producidas a partir de latas que sean más adecuadas para alimentos enlatados. Las latas enlatadas que se seleccionarán deben ser las cajas más precisas y estándar que sean más adecuadas para el propósito con su tamaño, pintura, impresión y las características de los alimentos que se colocarán en la caja.

La mayoría del deterioro encontrado en los alimentos enlatados se debe al hecho de que el cierre de la caja no se ha realizado correctamente. El boxeo es uno de los procesos más críticos en la producción de alimentos enlatados. Por lo tanto, el análisis de la pinza es el estudio de control de calidad más importante en las empresas. En términos de calidad y producción saludable de alimentos enlatados, el control obligatorio de pinzas y los análisis físicos para evitar el engaño de los consumidores se han incluido en el Codex de Alimentos de Turquía y en las normas.

Dentro del alcance del análisis de envases en laboratorios avanzados, se controlan las abrazaderas de cierre de caja para cada una de las cubiertas superior e inferior.