El Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería publicó el Comunicado del Codex de Alimentos de Turquía sobre Alimentos y Materiales Plásticos en Contacto con Alimentos (Comunicado no: 2013 / 2013) en 34. Este Comunicado describe los principios que deben seguirse en la producción, procesamiento y distribución de plásticos y materiales en contacto o que puedan entrar en contacto con alimentos.

El Comunicado cubre los siguientes tipos de embalaje:

• Materiales hechos totalmente de plástico.
• Materiales hechos de plástico de varias capas unidos o unidos entre sí.
• Materiales mencionados anteriormente y impresos o recubiertos con un material de recubrimiento
• Capas de plástico o recubrimientos de plástico que forman los sellos en la tapa y los elementos de cierre, junto con capas de plástico o recubrimientos de plástico en la tapa y elementos de cierre de diferentes materiales con dos o más capas.
• Capas de plástico en estructura multi-capa o multi-material.

De acuerdo con los principios de este Comunicado, es una necesidad para las empresas que producen envases de alimentos para llevar a cabo análisis de migración. Las empresas que producen productos alimenticios y envases están obligadas a determinar los criterios de producción y control de calidad necesarios ya realizar los análisis de acuerdo con las normativas legales pertinentes.

Para las empresas que producen alimentos, el envasado es un proceso importante que permite el almacenamiento de productos en condiciones apropiadas, protege los productos de diversos contaminantes, proporciona condiciones relacionadas con la higiene y la seguridad del producto y prolonga la vida útil de los productos.

La elección de un empaque inadecuado para alimentos afecta adversamente la seguridad física, química y microbiológica de los alimentos y, lo que es más importante, amenaza la salud del consumidor. Con el desarrollo de la tecnología, es posible seleccionar diferentes materiales de embalaje y diferentes tecnologías para diferentes productos. En la industria alimentaria, se utilizan como material de embalaje papel, metal, vidrio, madera, celulosa re-manufacturada o compuestos de caucho y polímeros.

Las empresas que producen envases requieren los servicios de análisis y pruebas de los laboratorios para seguir los procesos de investigación, desarrollo y control de calidad con el fin de producir los envases adecuados que entran en contacto con los alimentos y las empresas que los producen. Estos estudios se llevan a cabo de acuerdo con los principios de dicho comunicado.

Las pruebas y análisis básicos realizados dentro del alcance de los análisis de empaque son los siguientes:

 

Análisis de embalaje
Porcentaje de aluminio en materiales a base de aluminio (con XRF)	Determinación del tamaño de la caja en envases de hojalata.
Resistencia a los cambios bruscos de temperatura.	Control de poros en la caja en paquetes de hojalata (cada uno para tapa y cuerpo)
Análisis de bisfenol A (materiales plásticos y materiales para niños, plásticos tipo policarbonato)	Determinación del peso del estaño (para cada cuerpo y tapa)
Control de cantidad de juntas	Medición del espesor del recubrimiento de estaño en latas (con XRF, para una superficie)
Análisis de ftalatos (en material)	Medición del espesor del recubrimiento de estaño en latas (con XRF, para todas las superficies)
Análisis de ftalatos (migración)	Detección de espesores en latas.
Cantidad de residuo extractivo soluble en cloroformo (separado para cada simulante)	Determinación de la relación de agarre en latas.
Fracción de solubilidad máxima en xileno.	Determinación de las condiciones de poro y revestimiento del estaño.
Control de las abrazaderas de cierre de la caja (para cada una de las cubiertas superior e inferior)	Análisis de migración total (para cada uno)
Prueba de presión de las abrazaderas de caja	Análisis de migración total (simulante de aceite vegetal)
Prueba de sellado de cajas	Análisis de migración total (simulador de tipo E2)
Prueba de peso de la laca (tapa superior inferior, cuerpo para cada uno)	Análisis de migración total (para cada uno) (para productos reutilizables)
Resistencia del recubrimiento de laca a disolventes a temperatura esterilizada.	Análisis de migración total (simulante de aceite vegetal) (productos reutilizables)
Análisis de melamina (HPLC)	Análisis de metales pesados ​​totales (en plomo) (en aditivos alimentarios) (titulares)
Determinación de melamina y análogos estructurales (LC-MS / MS)	Determinación de la cantidad de vacío (en envases de estaño y vidrio)
Determinación de aminas aromáticas primarias (PAA)	Determinación de la estructura (para cada uno) (FTIR)
Determinación de la migración específica (plástico, cerámica y metal).	Determinación de elementos semicuantitativos (XRF)

 

 

Los análisis de envasado rápidos, de alta calidad y confiables se realizan en laboratorios avanzados. Estos análisis se basan en estándares publicados por organizaciones nacionales y extranjeras.