El cianuro es un veneno muy fuerte y es la sal o éster del ácido cianhídrico. El cianuro tiene variedades orgánicas e inorgánicas o se produce y utiliza por diversos procesos químicos. Los compuestos orgánicos de cianuro se recogen en el grupo nitrilo y generalmente no son tóxicos. Se utiliza en la producción de una serie de medicamentos.

El cianuro también es producido por algunos animales y plantas. Numerosas plantas, bacterias e insectos producen cianuro de forma natural. Las plantas de albaricoque, cereza, almendra, ciruela, melocotón, papa, frijol, col, rábano, maíz y brócoli también producen compuestos de cianuro.

Cuando se hace referencia al cianuro, de hecho, todos los compuestos de cianuro se refieren. Los compuestos de cianuro se dividen en dos grupos como cianuros simples y complejos. La mayoría de los cianuros metálicos simples son insolubles o ligeramente solubles. El cianuro, que se encuentra en forma de complejo libre o metálico, se utiliza en plantas industriales, pulido de metales, recubrimientos electrolíticos, petróleo, químicos, acero y empresas mineras y, por lo tanto, se propaga al medio ambiente.

La baja concentración de cianuro es muy importante porque el cianuro también es tóxico en las aguas residuales y tiene un amplio uso en la industria. Dado que tiene un fuerte efecto de envenenamiento, los niveles más altos de cianuro en agua dulce y agua de mar han sido determinados por microgramos de 5 por litro para fines de protección ambiental. Es muy importante determinar la cantidad de cianuro en el agua para proteger la salud ambiental y garantizar que la vida natural no se dañe.

Se han desarrollado numerosos métodos mediante espectrofotómetros electro analíticos, fluorométricos, cromatográficos, de absorción atómica y espectrofotométricos para determinar las concentraciones totales de bajas concentraciones de cianuro en el agua.

Los laboratorios acreditados por organismos de acreditación nacionales e internacionales llevan a cabo la determinación del cianuro total en el marco de las mediciones de agua y aguas residuales. Estos laboratorios funcionan de acuerdo con los requisitos generales de la norma EN EN ISO / CEI 17025 para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.