Αν και τα προϊόντα καθαρισμού της ομάδας κουζίνας φέρνουν αμέσως στο νου απορρυπαντικά πιάτων και παράγοντες καθαρισμού επιφανειών, οι κατασκευαστές προσφέρουν πολλά προϊόντα στους καταναλωτές. Για παράδειγμα, τα πρώτα προϊόντα καθαρισμού κουζίνας που έρχονται στο νου είναι: πλυντήριο πιάτων, πλυντήριο πιάτων, απορρυπαντικό για πλύσιμο πιάτων, απορρυπαντικό πλύσης πιάτων για πλύσιμο στο χέρι, απορρυπαντικό για βρωμιά και λάδι, ανοξείδωτο αφαίρεσης δαχτυλιδιών από μέταλλο, υγρό απολύμανσης αλκαλίων, αφαίρεσης λεκέδων, στίλβωση μετάλλων και υγρό καθαρισμού.

Εκτός από τον αυξανόμενο αριθμό καθαριστικών, η γκάμα προϊόντων των εταιρειών εμπλουτίζει επίσης. Δεν είναι τόσο εύκολο για τους καταναλωτές να επιλέγουν μεταξύ εταιρείας και προϊόντος. Επειδή κάθε κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι τα προϊόντα του έχουν ανώτερες ιδιότητες και λειτουργούν καλά, αλλά πόσο πειστικοί είναι αυτοί;

Τις περισσότερες φορές, στην προώθηση των προϊόντων καθαρισμού ομάδας κουζίνας, οι ακόλουθες εκφράσεις είναι παρόμοιες:

• Επειδή είναι συγκεντρωμένη, μόνο λίγες σταγόνες χρειάζονται για να καθαρίσουν τα πιάτα και να απολιπανθούν.
• Οι δραστικές ουσίες σε αυτό είναι αποτελεσματικές στη λύση του κατεψυγμένου λαδιού και ακαθαρσιών και με τον καλύτερο τρόπο για τον καθαρισμό των πιάτων.
• Πολύ υψηλή απόδοση επιτυγχάνεται με τη χρήση πολύ μικρών ποσοτήτων.
• Έχει αντιδιαβρωτικές ιδιότητες σχεδιασμένες για ευαίσθητες επιφάνειες όπως γυαλί, κεραμικό ή αλουμίνιο.

Παρόλο που όλες αυτές οι δηλώσεις ακούγονται ευχάριστα, πόση πραγματικότητα αντανακλά; Δεν είναι δυνατόν για τους καταναλωτές να κατανοήσουν και να αποδείξουν τους. Ως εκ τούτου, υπάρχει ανάγκη για την εργασία των αρμόδιων εργαστηρίων που παρέχουν αμερόληπτη και αξιόπιστη υπηρεσία.

Στα εγκεκριμένα εργαστήρια, οι δοκιμές απόδοσης των προϊόντων καθαρισμού ομάδας κουζίνας διεξάγονται σύμφωνα με τις γενικά αποδεκτές μεθόδους δοκιμών και τα κριτήρια δοκιμών. Σε αυτές τις μελέτες λαμβάνονται υπόψη τα πρότυπα και οι επιστημονικές μελέτες που εκδίδονται από πολλές εγχώριες και ξένες οργανώσεις.