Το επίπεδο οξύτητας είναι ένα μέτρο της ικανότητας του νερού να εξουδετερώνει τις βάσεις. Υπάρχουν πολύ ασθενικά οξέα στα φυσικά νερά. Τα ανθρακικά οξέα είναι τα κύρια. Στις αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν για τον προσδιορισμό του επιπέδου οξύτητας, εκχυλίζεται η καμπύλη τιτλοδότησης του ανθρακικού οξέος και εξετάζεται η τιμή του ρΗ. Κατά συνέπεια, τα ύδατα με pH μικρότερο από το 8.2 ή 8.3 θεωρούνται όξινα. Η οξύτητα του νερού με ένα pH μεταξύ του 4.5 και του 8.3 ονομάζεται οξύτητα της φαινολικής φθαλεΐνης και η οξύτητα του νερού με ένα ρΗ χαμηλότερο από το 4.5 ονομάζεται όξινο πορτοκαλί οξύ. Η όξινη πορτοκαλί οξύτητα οφείλεται σε ανόργανα οξέα. Η παράμετρος οξύτητας χρησιμοποιείται κυρίως για τον προσδιορισμό των διαβρωτικών και καταστροφικών επιπτώσεων του φυσικού νερού και των λυμάτων.

Το ολικό επίπεδο οξύτητας περιλαμβάνει όλα τα μόρια οξέων που έχουν διαχωριστεί ή ιονισθεί, ανεξάρτητα από τη δραστικότητα της οξύτητας, δηλ. Εάν το οξύ είναι ισχυρό ή όχι. Φυσικά υπάρχουν πολλά οργανικά οξέα στο νερό.

Υπάρχουν κάποιες ιδιότητες που πρέπει να είναι όλα τα είδη απολυμαντικών, είτε όξινα είτε όχι. Για παράδειγμα, τα απολυμαντικά πρέπει να έχουν ευρύ αντιμικροβιακό πεδίο. Δεν πρέπει να επηρεάζεται από οργανικές ουσίες και άλλες χημικές ουσίες. Δεν πρέπει να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. Η συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής αποτελεί αναγκαιότητα για την ανθρώπινη υγεία. Η υγιεινή αποτρέπει την ανάπτυξη μικροοργανισμών και τη μετάδοση στους ανθρώπους. Επιπλέον, δεν πρέπει να προκαλεί τριβή και φθορά στις εφαρμοζόμενες επιφάνειες και να έχει μόνιμη επίδραση στην εφαρμοζόμενη επιφάνεια.

Οι αναλύσεις ολικής οξύτητας εκτελούνται επίσης σε εξουσιοδοτημένα εργαστήρια στο πλαίσιο των φυσικών και χημικών αναλύσεων των απολυμαντικών. Τα εργαστήρια αυτά χρησιμοποιούν παγκοσμίως αποδεκτές μεθόδους δοκιμών και κριτήρια δοκιμής σε μελέτες δοκιμών, μέτρησης, ανάλυσης και αξιολόγησης και βασίζονται σε πρότυπα που εκδίδονται από τοπικούς και ξένους οργανισμούς.

 

Στις αναλύσεις που διεξάγονται στα εργαστήρια, ο προσδιορισμός του ολικού επιπέδου οξύτητας βασίζεται στην αναλογία του θειικού οξέος που περιέχεται στην περιεκτικότητα σε δείγματα.