Οι μικροβιολογικές αναλύσεις που διεξάγονται από εξουσιοδοτημένα εργαστήρια στο πλαίσιο των αναλύσεων καθαρισμού και απολύμανσης διεξάγονται για πολύ διαφορετικούς σκοπούς και με διαφορετικές μεθόδους. Ορισμένες από αυτές τις αναλύσεις είναι καθαρά χημικές αναλύσεις. Ορισμένες από αυτές είναι δύσκολες και ακόμη και επικίνδυνες ώστε να εκτελούνται από ειδικευμένους και έμπειρους μικροβιολόγους.

Διαφορετικές μέθοδοι μικροβιολογίας χρησιμοποιούνται σε διάφορους κλάδους της μικροβιολογίας στην αναζήτηση της παρουσίας ενός συγκεκριμένου μικροοργανισμού σε μια ουσία που έρχεται στο εργαστήριο για έλεγχο και ανάλυση.

Οι αναλύσεις αναζήτησης μικροοργανισμών συνήθως επικεντρώνονται σε δύο στόχους:

• Η παρουσία παθογόνων παραγόντων διερευνάται γενικά σε τρόφιμα, περιβαλλοντικές και κλινικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των μέσων καθαρισμού.
• Στον τομέα της βιομηχανικής μικροβιολογίας, αντίθετα, δοκιμάζονται να ληφθούν υψηλής ποιότητας προϊόντα απομόνωσης.

Τα πρώτα πλάσματα στη Γη είναι μικρόβια, δηλαδή μικροοργανισμοί. Ενώ οι άνθρωποι έχουν υπάρξει μόνο στη Γη για ένα εκατομμύριο χρόνια, οι μικροοργανισμοί βρίσκονται στη Γη για ένα δισεκατομμύριο χρόνια. Σήμερα, η επιστήμη της μικροβιολογίας είναι πολύ μεγάλη για να συλλεχθεί κάτω από μια στέγη. Ο κύριος κλάδος της γενικής μικροβιολογίας χωρίζεται σε διάφορες υποομάδες όπως η μικροβιολογία των τροφίμων, η κτηνιατρική μικροβιολογία, η κλινική μικροβιολογία, η μικροβιολογία της γεωργίας και η βιομηχανική μικροβιολογία. Η βιομηχανική μικροβιολογία και η σχετική βιοτεχνολογία είναι σήμερα μεταξύ των σημαντικότερων επιστημονικών κλάδων.

Οι μικροοργανισμοί είναι μικροί οργανισμοί που δεν μπορούν να παρατηρηθούν με το μάτι. Τα γνωστά είναι τα βακτηρίδια, τα καλούπια, οι ζύμες και τα άλγη. Ωστόσο, οι μικροοργανισμοί μπορούν να πολλαπλασιαστούν από ένα κύτταρο σε εκατομμύρια και να γίνουν αποικίες. Σε αυτή την περίπτωση, δημιουργούν ορατές δομές. Τα καλούπια που σχηματίζονται στη φύτευση είναι τα καλύτερα παραδείγματα.

Εκτιμάται ότι γύρω από το 6 υπάρχουν εκατομμύρια διαφορετικοί τύποι μικροοργανισμών στη Γη, αλλά δεν έχουν ταυτοποιηθεί όλα.

Μερικοί μικροοργανισμοί βρίσκονται σε όξινα περιβάλλοντα, μερικά σε ουδέτερα περιβάλλοντα και μερικά σε βασικά περιβάλλοντα.

Ορισμένα εργαστήρια είναι διαπιστευμένα σύμφωνα με τα πρότυπα της TS EN ISO / IEC 17025 Γενικές προϋποθέσεις για την ικανότητα των εργαστηρίων δοκιμών και βαθμονόμησης από εγχώριους και ξένους οργανισμούς διαπίστευσης και διεξάγουν μελέτες μικροβιολογικών αναλύσεων. Τα εργαστήρια αυτά λειτουργούν σύμφωνα με τις μεθόδους δοκιμών και τα αποδεκτά κριτήρια δοκιμών παγκοσμίως. Επιπλέον, οι μελέτες δοκιμής, μέτρησης, ανάλυσης και αξιολόγησης βασίζονται σε πολλά πρότυπα που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Τα εργαστήρια αυτά παρέχουν αξιόπιστες και αμερόληπτες υπηρεσίες, ενώ οι αναλύσεις και οι εκθέσεις γίνονται αποδεκτές σε όλο τον κόσμο.

Στο πλαίσιο των μικροβιολογικών αναλύσεων, οι ακόλουθες μελέτες ανάλυσης διεξάγονται κυρίως σε εργαστήρια:

• Συνολική μέτρηση αερόβιων μεσοφιλικών βακτηριδίων
• Ολική μέτρηση κολοβακτηρίου
• Συνολική μέτρηση ζύμης και μούχλας

Οι συνολικές μετρήσεις αερόβιων μεσοφιλικών βακτηριδίων εκτελούνται σε καλλυντικά, απορρυπαντικά και χημικά καθαρισμού μαζί με τα τρόφιμα. Ωστόσο, απαιτούνται πολύ ειδικές συσκευές και πολύ ειδικές μέθοδοι ανάλυσης για τη συνολική μέτρηση των βακτηριδίων. Στις τυποποιημένες αναλύσεις προσδιορίζεται ο αριθμός των βακτηρίων που λαμβάνονται υπό αερόβιες ή αναερόβιες συνθήκες. Ο αριθμός αερόβιων μεσοφιλικών βακτηριδίων είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο και εύκολο στην εκτέλεση πρότυπο ποιότητας.

Η κολοβακτηριδιακή ομάδα, η οποία είναι μια πολύ σύνθετη ομάδα, έχει μεγάλο αριθμό βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια είναι βακτήρια που αναπτύσσονται κάτω από αναερόβιες συνθήκες και δεν σχηματίζουν σπόρια. Όταν τα κολοβακτηρίδια αναφέρονται στην τεχνολογία των τροφίμων, η Escherichia coli (E. coli) είναι η κορυφαία. Δεν επιτρέπονται στα τρόφιμα. Οι συνολικές κολοβακτηριομετρικές μετρήσεις γίνονται σε καλλυντικά προϊόντα, απορρυπαντικά και χημικά καθαρισμού, καθώς και πόση και χρήση νερού και τροφίμων. Είναι σημαντικό το νερό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή απορρυπαντικών να είναι καθαρό και να μην προκαλεί προβλήματα στην ανθρώπινη υγεία.

 

Ο συνολικός αριθμός ζυμομυκήτων και μούχλας είναι από τις βασικές αναλύσεις που πραγματοποιούνται κυρίως για τα προϊόντα διατροφής. Ωστόσο, ο συνολικός αριθμός ζυμομυκήτων και μούχλας γίνεται σε καλλυντικά προϊόντα, απορρυπαντικά και προϊόντα καθαρισμού, ώστε να μην προκληθεί κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία.