Ως καθαριστικό δΗ ανάλυση για τα αιθερικά συστατικά χωρίζεται κυρίως σε τρεις κύριες κατηγορίες: Φυσική και χημική ανάλυση, μικροβιολογική ανάλυση και δοκιμές βακτηριοκτόνου δράσης.

Οι δοκιμές και οι αναλύσεις που διεξάγονται στο πλαίσιο των φυσικών και χημικών αναλύσεων έχουν ως εξής:

 

Φυσική και χημική ανάλυση
Προσδιορισμός της ανιονικής δραστικής ουσίας	Προσδιορισμός του TAED
Προσδιορισμός της κατιονικής δραστικής ουσίας	Προσδιορισμός του ενεργού χλωρίου
Προσδιορισμός της μη ιοντικής δραστικής ουσίας	Προσδιορισμός υδροξειδίου
Προσδιορισμός της συνολικής δραστικής ουσίας	Προσδιορισμός υποχλωριώδους νατρίου
Ανάλυση σαπουνιού	Προσδιορισμός του οπτικού λευκαντικού
Προσδιορισμός ανθρακικού νατρίου	Φυσική εξέταση
Προσδιορισμός τριπολυφωσφορικού νατρίου	Προσδιορισμός του pH
Προσδιορισμός του ζεολίθου	Προσδιορισμός της πυκνότητας
Προσδιορισμός του EDTA	Προσδιορισμός του ιξώδους
Προσδιορισμός θειικού νατρίου	Προσδιορισμός της ολικής οξύτητας
Προσδιορισμός του πυριτικού άλατος	Προσδιορισμός της ολικής αλκαλικότητας
Προσδιορισμός του υπερβορικού νατρίου	Προσδιορισμός της ελεύθερης οξύτητας και αλκαλικότητας
Προσδιορισμός του υπερανθρακικού νατρίου	Προσδιορισμός αδιάλυτης στο νερό ουσίας
Προσδιορισμός ενεργού οξυγόνου	Προσδιορισμός της υγρασίας

 

Τα βιομηχανικά απορρυπαντικά χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

• Αλκαλικά διαλύματα
• Οξύ διαλύματα
• Επιφανειοδραστικές ουσίες
• Αντιρρυπαντικά

Τα αλκαλικά διαλύματα είναι κατά κύριο λόγο αποτελεσματικά έναντι οργανικών καταλοίπων όπως το λίπος και η πρωτεΐνη. Δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στις ορυκτές αποθέσεις. Αυτά τα ανέξονα απορρυπαντικά είναι ικανά να καταστρέφουν τα βακτηρίδια. Ωστόσο, έχει πολύ διαβρωτικό αποτέλεσμα.

Τα οξικά διαλύματα χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό με οξύ πριν και μετά τον αλκαλικό καθαρισμό στα φυτά όπου εφαρμόζεται θερμότητα. Τα όξινα απορρυπαντικά είναι αποτελεσματικά στον καθαρισμό ασβέστη και άλλες ορυκτές πέτρες, αλλά δεν επηρεάζουν το λίπος και τις πρωτεΐνες. Χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των θρυμματισμένων επιφανειών των υλικών και για τη διάλυση των ανθρακικών και ανόργανων υπολειμμάτων. Τα όξινα απορρυπαντικά δεν είναι κατάλληλα για καθημερινό καθαρισμό επειδή έχουν την ικανότητα να αποσυνθέτουν και να διαταράσσουν την επιφάνεια στην οποία χρησιμοποιούνται.

Οι επιφανειοδραστικές ουσίες υγράνουν τις επιφάνειες και μειώνουν την επιφανειακή τάση της υγρής επιφάνειας. Με τον τρόπο αυτό, το διάλυμα καθαρισμού διεισδύει βαθύτερα. Τα επιφανειοδραστικά μπορούν επίσης εύκολα να διαλύσουν έλαια στο νερό. Αυτά τα απορρυπαντικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα ή σε συνδυασμό με αλκαλικά ή όξινα απορρυπαντικά.

Οι αντιρρυπαντικοί παράγοντες, από την άλλη πλευρά, δεσμεύουν μέσα σκλήρυνσης όπως ασβέστιο και μαγνήσιο και σχηματίζουν άλας. Με αυτόν τον τρόπο, δεν τους επιτρέπει να εγκατασταθούν. Υπάρχουν ανόργανες και οργανικές ποικιλίες αυτών των ουσιών.

Ανεξάρτητα από το ποια από αυτές τις ομάδες απορρυπαντικών, οι φυσικές και χημικές αναλύσεις αυτών των απορρυπαντικών εκτελούνται από τα διαπιστευμένα εργαστήρια με γρήγορο, υψηλής ποιότητας και αξιόπιστο τρόπο. Όλες αυτές οι δοκιμές και αναλύσεις διεξάγονται στα εξουσιοδοτημένα εργαστήρια σύμφωνα με τα κριτήρια και τους περιορισμούς των ισχυόντων νομικών ρυθμίσεων και των προτύπων που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς.

Γενικά, είναι σημαντικό τα απορρυπαντικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων να έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Εύκολα διαλυτό στο νερό
• Διαλυτό σε κατάλληλες θερμοκρασίες
• Ικανότητα απομάκρυνσης οργανικών υλικών από επιφάνειες
• Πρέπει να εξαπλωθεί πλήρως και να διεισδύσει βαθιά στην επιφάνεια που πρόκειται να καθαριστεί.
• Υψηλό αποτέλεσμα διαβροχής
• Καταστρέψτε τα ερείπια και αποφύγετε τις συγχωνεύσεις
• Να είναι σε θέση να λιώσει τα υπολείμματα των αλάτων ασβεστίου
• Δεν πρέπει να καταστρέφουν τις επιφάνειες και να προκαλούν τριβή
• Εύκολα ξεπλένονται από την επιφάνεια
• Η ικανότητα να καταστρέφουν τα βακτήρια πρέπει να είναι υψηλή
• Δεν πρέπει να φουσκώνει πάρα πολύ
• Πρέπει να είναι ανθεκτικό και να μην χάνεται γρήγορα
• Εύκολο στην εφαρμογή
• Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ ακριβό
• Δεν είναι τοξικό

Το ανακοινωθέν για τα απορρυπαντικά και τα επιφανειοδραστικά που χρησιμοποιούνται στα απορρυπαντικά δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Υγείας στο 2010. Σκοπός του παρόντος ανακοινωθέντος είναι να ρυθμίσει τις αρχές για την παροχή απορρυπαντικών και επιφανειοδραστικών ουσιών στους καταναλωτές, προκειμένου να διασφαλιστεί η προστασία των περιβαλλοντικών συνθηκών και της ανθρώπινης υγείας. Το ένατο άρθρο του ανακοινωθέντος περιγράφει τις αρχές για τον έλεγχο των επιφανειοδραστικών ουσιών. Σύμφωνα με το πρότυπο TS EN ISO / IEC 17025, τα εργαστήρια που θα διεξάγουν τις δοκιμές πρέπει να είναι διαπιστευμένα από εγχώριους ή ξένους οργανισμούς διαπίστευσης. Τα εργαστήρια πρέπει επίσης να συμμορφώνονται με τους ισχύοντες νομικούς κανονισμούς.