Τα αλκάλια, όπως είναι γνωστό, είναι υδατοδιαλυτές βάσεις και τα αλκαλικά διαλύματα περιέχουν ιόντα υδροξειδίου σε αυτά. Όταν τα αλκαλικά διαλύματα αναμιγνύονται με οξύ, τα ιόντα υδροξειδίου στο αλκάλι αντιδρούν με τα ιόντα υδρογόνου στο οξύ, με αποτέλεσμα το νερό και το άλας. Τα κορεσμένα αλκαλικά διαλύματα προκαλούν φθορά στην επιφάνεια του δέρματος και δημιουργούν μια αίσθηση λιπαρότητας στο χέρι.

Οι ουσίες που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπονται σε όξινα απόβλητα κατά τη διαδικασία οξείδωσης. Το ανθρώπινο σώμα εκκρίνει μερικές από τις όξινες και αντιτοξινικές ουσίες μέσω του ιδρώτα και των ουροφόρων οδών, αλλά δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Τα ξένα όξινα απόβλητα που παραμένουν στο σώμα αρχίζουν να συσσωρεύονται στο σώμα με την πάροδο του χρόνου και προκαλούν διάφορες ενόχληση. Προκαλούν ταχεία γήρανση αφενός και πολλά προβλήματα που συνδέονται με το γήρας, από την άλλη.

Πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνονται, για παράδειγμα, λεμόνι, καρπούζι, ωμά λαχανικά, χυμοί από πράσινα λαχανικά, όλα τα φρέσκα φυτά, το pH στο σώμα είναι περισσότερα από επτά αλκαλικά. Τα καλλυντικά προϊόντα περιέχουν επίσης αλκαλικές ουσίες.

Σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής, η αλκαλική διατροφή είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό. Ωστόσο, οι δερματολόγοι πιστεύουν ότι οι αλκαλικές ουσίες δεν έχουν μεγάλο όφελος για το δέρμα. Σύμφωνα με αυτά, το δέρμα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο. Το όξινο pH του δέρματος είναι το 5,5, το οποίο θεωρείται ιδανικό. Εάν το περιεχόμενο των χρησιμοποιούμενων καλλυντικών περιέχει περίσσεια αλκαλίων, το δέρμα επηρεάζεται δυσμενώς.

Για τους λόγους αυτούς, είναι σημαντικό να καθοριστεί η ολική αλκαλικότητα και οι αλκαλικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά προϊόντα. Οι μελέτες συνολικής αλκαλικότητας εκτελούνται από εξουσιοδοτημένα εργαστήρια στο πλαίσιο των φυσικών και χημικών αναλύσεων. Σε αυτές τις μελέτες, τηρούνται πολλά πρότυπα που εκδίδονται από εγχώριες και ξένες οργανώσεις. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Για τον προσδιορισμό της αλκαλικότητας στα απορρυπαντικά: TS 5786 Επιφανειοδραστικά - Προσδιορισμός της αλκαλικότητας - Τιτλομετρική μέθοδος
• Για τον προσδιορισμό της ελεύθερης αλκαλικότητας (σε NaOH): TS 13396 / T1 Καθαριστικά - Χρησιμοποιούνται ως απολιπαντικό και καθαριστικό σε εξοπλισμό κουζίνας

• Για τον προσδιορισμό του ολικού αλκαλίου (σε K2O): Σαπούνι TS 54

• Για τον προσδιορισμό της ολικής αλκαλικότητας (από Na2O): TS K 22 απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων - βιομηχανικό