Τα βακτήρια Vibrio είναι τα πιο συνηθισμένα βακτηρίδια στα επιφανειακά νερά σε όλο τον κόσμο. Πολλά είδη vibrio υποφέρουν από την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα,

• Τα βακτήρια Vibrio cholerae (είδη 01 και 0139) προκαλούν επιδημική και πανδημική χολέρα και διάρροια.
• Τα βακτήρια Vibrio cholerae (εκτός από το 01 και το 0139) προκαλούν ασθένεια που μοιάζει με χολέρα, μέτρια διάρροια και σπάνια εξω-εντερικές λοιμώξεις.
• Τα βακτήρια του γένους Vibrio parahaemolyticus προκαλούν γαστρεντερικές λοιμώξεις.
• Τα βακτήρια του γένους Vibrio vulnificus προκαλούν επίσης γαστρεντερικές και λοιμώξεις από πληγές.
• Τα βακτήρια Vibrio mimicus, vibrio hollisae και vibrio flavialis προκαλούν διάρροια.
• Τα βακτήρια Vibrio alginolyticus και vibrio damsale προκαλούν μολύνσεις ματιών, αυτιών και πληγών.

Από αυτά τα αερόβια και τα κινητά βακτήρια μη σπορίων, τα είδη του vibrio cholerae προκαλούν ασθένεια μόνο στους ανθρώπους. Για την ανάπτυξη της νόσου, είναι απαραίτητο να ληφθούν τουλάχιστον 10 χιλιάδες μικροοργανισμοί, καθώς λαμβάνεται μαζί με τρόφιμα πάνω από 10 δισεκατομμύρια όταν λαμβάνονται με νερό. Επειδή τα τρόφιμα ρυθμιστικό οξύ.

Τα είδη βακτηρίων Vibrio βρίσκονται συνήθως σε στάσιμα νερά, ποτάμια και θάλασσες. Κυρίως στα κοχύλια.

Υπάρχουν αρκετές προηγμένες μέθοδοι δοκιμής για την ανίχνευση βακτηρίων Vibrio. Στα εργαστήρια διεξάγονται μελέτες για την αναζήτηση βακτηρίων δονητών μεταξύ των μικροβιολογικών αναλύσεων. Αυτές οι μελέτες βασίζονται σε πρότυπα που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς. Τα πρότυπα που εξετάζονται στο πλαίσιο αυτό είναι:

• ISO / TS 21872-1 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Ενδεικτικά είδη εντεροπαθογόνου δονητού - Μέρος 1: Ταυτοποίηση βακτηρίων vibrio parahaemolyticus και vibrio cholerae
• ISO / TS 21872-2 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Δυνητικά είδη εντεροπαθογόνου δονητικού - Μέρος 2: Ανίχνευση βακτηριακών ειδών εκτός του vibrio parahaemolyticus και του vibrio cholerae