Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κύριες αιτίες δηλητηρίασης στον άνθρωπο με την κατανάλωση θαλασσινού νερού, οστρακοειδών και διαφόρων ψαριών είναι βακτήρια Vibrio. Τα βακτήρια Vibrio αρχίζουν να εμφανίζουν το αποτέλεσμα δηλητηρίασης απευθείας από μόνα τους ή τις τοξίνες που εκκρίνουν με την κατανάλωση θαλάσσιων πλασμάτων που λαμβάνονται από μολυσμένα νερά χωρίς να δίνουν προσοχή στους κανόνες υγιεινής. Τα βακτήρια Vibrio είναι αρνητικά κατά gram, μη σπόρια, κινητικά και αερόβια βακτήρια. Στα εργαστήρια, η ανάλυση του vibrio πραγματοποιείται είτε με άμεση σπορά είτε με προ-εμπλουτισμό και στη συνέχεια με σπορά. Οι αναλύσεις αυτές βασίζονται στα ακόλουθα πρότυπα ISO καθώς και στα πρότυπα που δημοσιεύονται από το Τουρκικό Ινστιτούτο Προτύπων, τα οποία παρουσιάζονται παρακάτω:

• ISO / TS 21872-1 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Ενδεικτικά είδη εντεροπαθογόνου δονητού - Μέρος 1: Ταυτοποίηση βακτηρίων vibrio parahaemolyticus και vibrio cholerae
• ISO / TS 21872-2 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Δυνητικά είδη εντεροπαθογόνου δονητικού - Μέρος 2: Ανίχνευση βακτηριακών ειδών εκτός του vibrio parahaemolyticus και του vibrio cholerae

Σε προηγμένα εργαστήρια, διεξάγονται μελέτες για τον προσδιορισμό της βολιόρροιας σε τρόφιμα και ζωοτροφές στο πλαίσιο μικροβιολογικών αναλύσεων. Αυτές οι μελέτες βασίζονται σε πρότυπα που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς. Τα τουρκικά πρότυπα που εξετάζονται ως προς αυτό είναι:

• TS EN ISO 11348-1 Ποιότητα νερού - Προσδιορισμός των επιδράσεων αναστολής των δειγμάτων ύδατος στις εκπομπές φωτός του vibrio ficheri (δοκιμή φωταύγειας βακτηριδίων) - Μέρος 1: με τη μέθοδο των φρεσκοκαλλιεργημένων βακτηρίων
• TS EN ISO 11348-2 Ποιότητα νερού - Προσδιορισμός των επιδράσεων αναστολής των δειγμάτων νερού στις εκπομπές φωτός του vibrio fischeris (τεστ φωταύγειας βακτηριδίων) - Μέρος 2: με τη μέθοδο ξήρανσης με υγρό
• TS EN ISO 11348-3 Ποιότητα νερού - Προσδιορισμός των επιδράσεων αναστολής των δειγμάτων ύδατος στις εκπομπές φωτός των δονητών (Τεστ Luminescent βακτηριδίων) - Μέρος 3: Μέθοδος λυοφιλοποιημένων βακτηρίων