Η ασθένεια μαστίτιδας θεωρείται το πιο σημαντικό πρόβλημα υγείας των ζώων μεταξύ των παραγόντων που μειώνουν το εισόδημα των γαλακτοκομείων και επηρεάζουν αρνητικά την οικονομία. Οι συνολικές μετρήσεις βακτηρίων και σωματικών κυττάρων που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της υγείας του μαστού και της ποιότητας του γάλακτος χρησιμοποιούνται ως αξιόπιστη μέθοδος. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που αυξάνουν τον συνολικό αριθμό βακτηρίων και σωματικών κυττάρων στο γάλα. Σε αυτές συγκαταλέγονται, για παράδειγμα, η μη συμμόρφωση με τους κανόνες βιοασφάλειας, η ανεπαρκής διατροφή των ζώων, οι περίοδοι αρμέγματος, οι εποχιακές συνθήκες, η θερμότητα των αγελάδων, το άρμεγμα, η ικανότητα αρμέγματος, η υγιεινή και η διαχείριση του αρμέγματος, η διάταξη του αχυρώνα και η διάταξη.

Υπό κανονικές συνθήκες, ο αριθμός των σωματικών κυττάρων στο γάλα που λαμβάνεται από μια υγιή αγελάδα πρέπει να είναι κάτω από τα 100 χιλιάδες κύτταρα / ml. Οι έλεγχοι ποιότητας γάλακτος στη χώρα μας και σε άλλες χώρες διεξάγονται με δείγματα που λαμβάνονται από δεξαμενή ψύξης γάλακτος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών, η απώλεια γαλακτοκομικής απόδοσης λόγω της αύξησης του αριθμού των σωματικών κυττάρων βρίσκει ποσοστό 25. Επομένως, ο προσδιορισμός του αριθμού των σωματικών κυττάρων είναι σημαντικός για την υγιή και υψηλής ποιότητας παραγωγή γάλακτος και τη διαχείριση των αγελών. Όλες οι γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις, οι κτηνίατροι και οι μονάδες επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων πραγματοποιούν μετρήσεις σωματικών κυττάρων. Με αυτό τον τρόπο τα ζώα με μαστίτιδα στο σμήνος ανιχνεύονται και επεξεργάζονται έγκαιρα, επιτυγχάνοντας έτσι οικολογικά καθαρό γάλα.

Σε προηγμένα εργαστήρια, πραγματοποιούνται μετρήσεις σωματικών κυττάρων χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές μεταξύ των μικροβιολογικών αναλύσεων. Οι μελέτες αυτές βασίζονται σε πρότυπα που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Μερικά από αυτά τα πρότυπα είναι:

• Γάλα - Μετρητικά σωματικά κύτταρα - Μέρος 13366: Μικροσκοπική μέθοδος (μέθοδος αναφοράς)
• TS EN ISO 13366-2 / AC Γάλα - Μετρήσεις σωματικών κυττάρων - Μέρος 2: Οδηγός για φθοριο-οπτο-ηλεκτρονικό μετρητή