Listeria spp. ανάλυση (Γρήγορη Test) (Τρόφιμα ve Feed)

Listeria spp. Ανάλυση (Ταχεία δοκιμή) (Τρόφιμα και ζωοτροφές)
Listeria spp. Ανάλυση (Ταχεία δοκιμή) (Τρόφιμα και ζωοτροφές)

Τα βακτηρίδια Listeria προκαλούν ασθένεια στους απογόνους τόσο στα ζώα όσο και στους ανθρώπους. Μεταξύ των ζώων, τα πρόβατα βρέθηκαν πιο ευαίσθητα στη ασθένεια λιστέρια από τα βοοειδή. Αυτή η βακτηριακή ασθένεια επηρεάζει ιδιαίτερα το κεντρικό νευρικό σύστημα των αρνιών. Τα βακτήρια Listeria 1-2 αναμιγνύονται με το αίμα και παράγουν τοξίνες σε αμνούς μηνιαίως. Το 4-8 προκαλεί φλεγμονή στον εγκέφαλο σε μηνιαία αρνιά. Μετά τα κλινικά ευρήματα, οι θανάτους 2-3 εμφανίζονται στις περισσότερες ημέρες. Μερικές φορές τα πρόβατα αρχίζουν να ανεβαίνουν από ανορεξία και πυρετό λόγω αυτής της ασθένειας και εξακολουθούν να έχουν θνησιγενή ζώα.

Η ευαισθησία των ζώων στα βακτηρίδια listeria αυξάνεται σε αιφνίδιες αλλαγές τροφής, στην εισαγωγή νέων ζώων στην αγέλη, στη μεταβατική περίοδο, όταν υπάρχουν και άλλες βακτηριακές ασθένειες που επηρεάζουν τα πεπτικά συστήματα.

Ακόμη και αν όλα τα πρόβατα στην αγέλη έχουν μολυνθεί με βακτηριακά είδη listeria, κλινικά συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται σε 10 του κοπαδιού λόγω φυσικής αντοχής. Η ασθένεια Listeria εμφανίζεται σε ζώα, ειδικά το χειμώνα. Επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζώα λαμβάνουν περισσότερη ενσίρωση (δηλ. Αποθηκεύονται σε σιλό, που περιέχουν υψηλή υγρασία και ζυμωμένες ζωοτροφές).

Στα εργαστήρια, πραγματοποιούνται μικροβιολογικές φυτεύσεις σε δείγματα ζωοτροφών και listeria spp. Παράγεται.

Κατά την ανίχνευση ειδών βακτηρίων Listeria, χρησιμοποιούνται επίσης μέθοδοι ταχείας δοκιμής μαζί με προηγμένες μεθόδους δοκιμής όπως βακτηριολογική καλλιέργεια ή χρώση γραμμομορίων. Σε προχωρημένα εργαστήρια, εντός του πεδίου μικροβιολογικής ανάλυσης, listeria spp. γίνονται αναλύσεις. Μερικά πρότυπα που βασίζονται σε αυτές τις μελέτες είναι:

  • TS EN ISO 11290-1 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Μέθοδος ανίχνευσης και μέτρησης της Listeria monocytogenes - Μέρος 1: Μέθοδος αναζήτησης
  • TS EN ISO 11290-2 Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών - Οριζόντια μέθοδος για την ανίχνευση και μέτρηση της Listeria monocytogenes - Μέρος 2: Μέθοδος μέτρησης