Μια από τις μεθόδους χημικής ανάλυσης των τροφίμων είναι ο προσδιορισμός της ποσότητας του εκχυλίσματος που διαλύεται σε πετρελαϊκό αιθέρα. Η βάση αυτής της μεθόδου βασίζεται στην εκχύλιση του προς ανάλυση δείγματος τροφίμου με πετρελαϊκό αιθέρα και στην ξήρανση και ζύγιση του μη πτητικού υπολείμματος με απομάκρυνση πτητικών τμημάτων στο τρόφιμο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ειδικά για τον προσδιορισμό παρασιτοκτόνων σε λιπαρά τρόφιμα.

Τα φυτοφάρμακα, τα εντομοκτόνα και τα ζιζανιοκτόνα χρησιμοποιούνται όταν ο ψεκασμός των παρασίτων ή οι επιβλαβείς οργανισμοί αναφέρονται στις γεωργικές δραστηριότητες. Το φυτοφάρμακο είναι η γενική έκφραση των χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη επιβλαβών οργανισμών από βλαπτικά φυτά, την ελαχιστοποίηση ή τον έλεγχο των ζημιών τους. Τα φυτοφάρμακα μπορεί να είναι μια βιολογική ουσία, ένας βιολογικός οργανισμός, όπως ένας ιός ή βακτηρίδια ή ένα απολυμαντικό. Το εντομοκτόνο χρησιμοποιείται ενάντια στα παράσιτα και τα έντομα. Όσον αφορά το ζιζανιοκτόνο, χρησιμοποιείται κυρίως για τον έλεγχο των ζιζανίων. Με άλλα λόγια, τα εντομοκτόνα και τα ζιζανιοκτόνα είναι στην πραγματικότητα ένα είδος φυτοφαρμάκου. Υπάρχουν και άλλοι τύποι παρασιτοκτόνων όπως μυκητοκτόνα, φάρμακα για τα μαλάκια, φάρμακα για τα τρωκτικά, φάρμακα ακάρεων.

Τα φυτοφάρμακα δεν είναι επιβλαβή εάν χρησιμοποιούνται επί τόπου, εγκαίρως και εντός συγκεκριμένων ορίων και είναι επίσης επωφελείς για την ανάπτυξη υγιών και ποιοτικών προϊόντων. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα της ασυνείδητης χρήσης, τα φυτοφάρμακα έχουν κακές συνέπειες για την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον. Τα φυτοφάρμακα που δεν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις ποικιλίες και τις μεθόδους χρήσης τους καταστρέφουν τη φύση και απειλούν την ανθρώπινη υγεία. Τα χρησιμοποιούμενα φυτοφάρμακα αναμειγνύονται με το έδαφος και τα επιφανειακά νερά μέσω των ομβρίων υδάτων και των διαύλων ύδρευσης και μπορούν να εξαπλωθούν εύκολα ακόμη και μακριά.

 

Στα εργαστήρια διεξάγονται αναλύσεις εκχυλίσματος πετρελαϊκού αιθέρα σε τρόφιμα και προσδιορίζεται η ποσότητα του εκχυλίσματος που διαλύεται σε πετρελαϊκό αιθέρα. Σε αυτές τις μελέτες ανάλυσης τηρούνται τα πρότυπα που εκπονούνται από τα ιδρύματα που λειτουργούν στη χώρα μας και τις ξένες χώρες και οι μέθοδοι ανάλυσης που γίνονται δεκτές στον κόσμο.