νιασιναμίδη (Νικοτιναμίδιο) προσδιορισμός (HPLC)

Ο προσδιορισμός της νιασιναμίδης (νικοτιναμίδιο) (HPLC)
Ο προσδιορισμός της νιασιναμίδης (νικοτιναμίδιο) (HPLC)

Έχει. Η βιταμίνη B3 δεν βρίσκεται ελεύθερη στο ανθρώπινο σώμα. Μετατρέπεται σε νιασίνη και νιασιναμίδη στο ανθρώπινο σώμα και τα έντερα. Είναι πολύ συνηθισμένο στους ανθρώπινους ιστούς και φυτά. Όπως και άλλες βιταμίνες Β, μερικοί κόκκοι είναι άφθονοι. Η βιταμίνη B3 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως σιτάρι, βούλγαρο, ρύζι, φασόλια, ρεβίθια, φακές, μερικά πράσινα λαχανικά και ζωοτροφές. Σύμφωνα με τα πρότυπα σε ενήλικες η απαίτηση νικοτιναμίδης είναι μεταξύ του 15-25 mg.

Το νικοτιναμίδιο και το νικοτινικό οξύ αναμειγνύονται στο αίμα μετά την απορρόφηση στο λεπτό έντερο. Η ανάγκη για νιασίνη αυξάνεται όταν επιταχύνεται ο μεταβολισμός. Η προσθήκη της νιασίνης στο αλεύρι αποτελεί νομική υποχρέωση στην Αμερική. Η νιασίνη γενικά προστίθεται στα τρόφιμα για θρεπτικούς σκοπούς. Η νιασίνη χρησιμοποιείται επίσης σε κρέατα για την αποφυγή αλλαγών χρώματος κατά την αποθήκευση.

Η νιασίνη (νικοτινικό οξύ), μαζί με το αμίδιο της, η νιασιναμίδη (νικοτιναμίδιο), παρουσιάζει ένα αποτέλεσμα βιταμινών. Η νιασίνη και η νιασιναμίδη μπορούν να μετατραπούν μεταξύ τους στο σώμα.

Η ποσότητα της νιασίνης είναι άφθονη στα κρέατα πουλερικών και παραπροϊόντων. Περιορίζεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά και σιτηρά. Από αυτή την άποψη, ολόκληρο το σιτάρι βρίσκεται στην πρώτη γραμμή μεταξύ των αλεύρων σιτηρών. Το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα θαλασσινά είναι επίσης πλούσια σε αυτό το θέμα.

Εν τω μεταξύ, ο κίνδυνος εμφάνισης της νόσου του Alzheimer είναι πολύ χαμηλός σε άτομα με φυσιολογικά επίπεδα κατανάλωσης νιασίνης και νιασιναμίδης.

Στα εξουσιοδοτημένα εργαστήρια πραγματοποιούνται μελέτες προσδιορισμού νιακιναμίδης (νικοτιναμίδιο) με τη χρήση συσκευής υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης (HPLC) μεταξύ χημικών δοκιμών. Η μέθοδος HPLC είναι πολύ ευαίσθητη και δίνει ακριβή αποτελέσματα στον διαχωρισμό μη πτητικών ή εύκολα αποικοδομήσιμων ενώσεων σε θερμοκρασία. Σε αυτές τις αναλύσεις ακολουθούνται πρότυπα, μέθοδοι ανάλυσης και κριτήρια δοκιμών που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς και παρέχονται αξιόπιστες και αμερόληπτες υπηρεσίες στα εργαστήρια.