Το παντοθενικό ασβέστιο, που ονομάζεται επίσης παντοθενικό οξύ, πανθενόλη, βιταμίνη B5, είναι μια υδατοδιαλυτή χημική ένωση. Έχει σημαντικές λειτουργίες στην κυτταρική παραγωγή, διατήρηση της φυσιολογικής ανάπτυξης και ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος. Είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό στην καλή λειτουργία των αδρεναλικών αδένων. Είναι σημαντικό στη μετατροπή του λίπους και της ζάχαρης σε ενέργεια. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FAD) συστήνει όχι περισσότερο από 10 mg ημερησίως για το ανθρώπινο σώμα. Οι καλύτερες φυσικές πηγές παντοθενικού ασβεστίου είναι δημητριακά, πίτουρο, φύτρο σιταριού, κρέας, νεφρά, συκώτι, κοτόπουλο, πράσινα λαχανικά και ξηροί καρποί. Το παντοθενικό ασβέστιο βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, δημιουργεί αντισώματα για την καταπολέμηση της λοίμωξης του σώματος, αποτρέπει την κόπωση και μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Υπογλυκαιμία, έλκη, διαταραχές του αίματος και του δέρματος παρατηρούνται εάν ο οργανισμός δεν έχει αρκετό παντοθενικό ασβέστιο.

Τρόφιμα τουρκικό Τροφίμων Κώδικα που εκδίδεται στο 2013 από το Υπουργείο Γεωργίας και συμπληρωματικών Δήλωση τρόφιμα (κοινοποίηση αριθ 2013 / 49), συμπληρωματικά τρόφιμα να παράγονται με τη χρήση κατάλληλων μεθόδων και υγιεινή προετοιμασία, τη διαχείριση, τη συντήρηση, την αποθήκευση, τη μεταφορά και τη διάθεση στην αγορά για να εξηγήσει τα χαρακτηριστικά αυτών των προϊόντων. Η σύνταξη του παρόντος ανακοινωθέντος βασίζεται στην οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής 2002 / 46 / EC.

Στο παράρτημα του ανακοινωθέντος με τίτλο Βιταμίνες και Ορυκτά που χρησιμοποιούνται στα Συμπληρωματικά Τρόφιμα (Παράρτημα 1), οι βιταμίνες περιλαμβάνουν βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) και μέταλλα περιλαμβάνουν ασβέστιο.

Στο παράρτημα του ίδιου ανακοινωθέντος με τίτλο Μορφές βιταμινών και ορυκτών που χρησιμοποιούνται στις συμπληρωματικές τροφές (παράρτημα 2), εξηγούνται οι μορφές βιταμίνης B5 (παντοθενικού οξέος) και ασβεστίου.

Στα εξουσιοδοτημένα εργαστήρια, το παντοθενικό ασβέστιο προσδιορίζεται με τη χρήση υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης (HPLC). Οι μελέτες αυτές συμμορφώνονται με τις διατάξεις του προαναφερθέντος ανακοινωθέντος καθώς και με τα πρότυπα που δημοσιεύονται από εγχώριες και ξένες οργανώσεις.