Μία από τις χημικές δοκιμές για τον προσδιορισμό της φυσικότητας των προϊόντων διατροφής είναι ο προσδιορισμός της ακετυλομεθυλοκαρβινόλης. βιομηχανίας τροφίμων έγιναν από τις αρχές, με στόχο την παρακολούθηση ακετυλο δοκιμών μεθυλ καρβινόλη, καθώς και από τους κατασκευαστές, γίνεται επίσης πιο υγιεινό τρόπο παραγωγής των προϊόντων και την φυσικότητα από την άποψη της προστασίας για τον προσδιορισμό των διαφόρων παραγόντων.

Η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων αποτελεί πλέον απαραίτητο παράγοντα στη βιομηχανία τροφίμων. Όχι μόνο όσον αφορά την ικανοποίηση των καταναλωτών, αλλά και την εξαγωγή των προϊόντων διατροφής στο εξωτερικό, είναι απαραίτητο να συμμορφωθούν με τα πρότυπα ποιότητας. Όλα τα είδη τροφίμων πρέπει να δοκιμάζονται και να αναλύονται σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων, τα πρότυπα ΜΣΕ και τους κανονισμούς για τα τρόφιμα.

Από την άποψη αυτή, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί η παρουσία ακετυλομεθυλοκαρβινόλης σε τρόφιμα και να καθοριστεί εάν είναι φυσικά.

Το ξίδι, για παράδειγμα, είναι ένα τρόφιμο που λαμβάνεται με τη ζύμωση οξικού οξέος από διάφορα φρούτα, ειδικά σταφύλια. Μερικοί από τους παραγωγούς ξυδιού προσθέτουν συνθετικό οξικό οξύ στο ξύδι. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η σύνθεση του φυσικού ξιδιού ζύμωσης και να γίνει διάκριση του συνθετικού οξικού οξέος που προστίθεται σε αυτό. Η ζωή των ατόμων άνθρακα προσδιορίζεται σε εργαστηριακές μελέτες και το φυσικό ξύδι ζύμωσης και το οξικό οξύ που προστίθεται ξίδι διαχωρίζονται το ένα από το άλλο. Ωστόσο, ο αριθμός των εργαστηρίων που μπορούν να μετρήσουν τους ραδιενεργούς άνθρακες δεν είναι πολύ. Για το λόγο αυτό, διεξάγονται δοκιμές ακετυλ μεθυλκαρβινόλης για την ανίχνευση συνθετικών οξικού οξικού προστιθέμενου ξυδιού. Ωστόσο, οι δοκιμές αυτές επόμενο μη πτητικό οξύ, τέφρα, στερεά ζάχαρης, είναι πιο εύρωστη και αξιόπιστη εστέρες όπως ο αριθμός ιωδίου και αναλύσεις παρέχεται η δοκιμή ακετυλο μεθυλ καρβινόλη εκτελείται.

Στα εργαστήρια, οι δοκιμές ακετυλομεθυλοκαρβινόλης διεξάγονται επίσης στο πλαίσιο των χημικών δοκιμών και τα πρότυπα που καταρτίζονται από εγχώριες και ξένες οργανώσεις τηρούνται στις μελέτες αυτές.