Τα θρεπτικά συστατικά είναι χημικά στοιχεία ή ενώσεις που είναι απαραίτητα για να επιβιώσουν τα έμβια όντα. Αυτά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων, την επιβίωση και τη λειτουργία τους. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μια ορισμένη ισορροπία. Η ατελής πρόσληψη θρεπτικών ουσιών επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό και επιδεινώνει την ανάπτυξή του. Τα αμινοξέα είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών που έχουν μια πολύ σημαντική λειτουργία σε θρεπτικά συστατικά. Μερικά από αυτά τα αμινοξέα είναι αμινοξύ μεθειονίνης, το οποίο δεν παράγεται φυσιολογικά από το ανθρώπινο σώμα.

Η πιο σημαντική λειτουργία του αμινοξέος μεθειονίνης που προστίθεται στις ζωοτροφές είναι ότι αυξάνει την αναπαραγωγική ικανότητα των ζώων και αυξάνει την παραγωγή αυγών. Εν συντομία, η επίδραση του αμινοξέος της μεθειονίνης στη γονιμότητα και την αναπαραγωγική ικανότητα των ζώων είναι πολύ υψηλή.

Η μεθειονίνη και η κυστεΐνη είναι αμινοξέα που περιέχουν άτομα θείου μεταξύ όλων των αμινοξέων. Η μεθειονίνη απαντάται κυρίως σε φρούτα, κρέατα, λαχανικά, καρύδια και όσπρια. Το σπανάκι, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, τα φιστίκια και τα φασόλια είναι πλούσια σε μεθειονίνη.

Μεθειονίνη βοηθά στη διάσπαση λίπους στο σώμα και παρέχει υψηλά επίπεδα αυξητικής ορμόνης. Είναι επίσης γνωστό ως αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό για την ενεργοποίηση των ελεύθερων ριζών.

Οι τιτλομετρικές μέθοδοι ανάλυσης είναι μέθοδοι που βασίζονται στη μέτρηση της ποσότητας ενός διαλύματος γνωστής συγκέντρωσης που αντιδρά με την ουσία που πρόκειται να αναλυθεί. Το πεδίο εφαρμογής αυτών των μεθόδων είναι πολύ ευρείες και αποτελεσματικές μέθοδοι ποσοτικής ανάλυσης. Μεταξύ των μεθόδων ανάλυσης αμινοξέων, μέθοδοι τιτριμικής ανάλυσης χρησιμοποιούνται επίσης για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε μεθειονίνη στις ζωοτροφές.

Στα εργαστήρια, ακολουθούνται τα πρότυπα που καταρτίζονται από τοπικά και ξένα ιδρύματα για τον προσδιορισμό της μεθειονίνης μεταξύ των αναλύσεων αμινοξέων στο πλαίσιο των χημικών δοκιμών. Το πρότυπο που χρησιμοποιείται στις μελέτες αυτές έχει ως εξής:

• TS EN ISO 17180 Ζωοτροφές - Προσδιορισμός της λυσίνης, της μεθειονίνης και της θρονίνης από εμπορικά αμινοξέα και προμείγματα