Οι πρωτεΐνες, οι οποίες είναι οι σημαντικότερες θρεπτικές ουσίες στην υγιή και ισορροπημένη διατροφή των ζώων, αλυσίδες αμινοξέων. Ορισμένοι από τους είκοσι τύπους αμινοξέων είναι απαραίτητοι και το ανθρώπινο σώμα δεν τις παράγει αυθόρμητα. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνουν μεθειονίνη. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να παράγει απαραίτητα αμινοξέα, πρέπει να ληφθεί μέσω της διατροφής. Άλλα αμινοξέα παράγονται ήδη από τον οργανισμό.

Οι προτείνες, οι οποίες περιέχουν επίσης αμινοξέα μεθειονίνης, είναι πηγές ενέργειας για τα ζώα. Είναι αποτελεσματικό όσον αφορά την ισορροπημένη διατροφή και την υγιή ανάπτυξη του σώματός τους. Είναι επίσης απαραίτητο για την ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος και των ιστών των ζώων. Οι προτείνες εμπλέκονται σε όλες τις χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή στο σώμα των ζώων. Οι πρωτεΐνες είναι επίσης αποτελεσματικές στο ανοσοποιητικό σύστημα των ζώων.

Η μεθειονίνη και η κυστίνη, που είναι μεταξύ των βασικών αμινοξέων, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στις αναπαραγωγικές λειτουργίες των ζώων, στην παραγωγή αυγών και στη γονιμότητα. Συγκεκριμένα, τα αμινοξέα κυστίνη, λυσίνη και θρεονίνη μαζί με μεθειονίνη είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των ζώων. Τα αμινοξέα μεθειονίνης και κυστίνης είναι άφθονα σε σόγια.

Μεταξύ των μεθόδων ανάλυσης αμινοξέων χρησιμοποιείται μέθοδος παραγωγοποίησης με HPLC, η οποία είναι μια συμβατική μέθοδος για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε μεθειονίνη στη ζωοτροφή. Η HPLC είναι ένα όργανο υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης και χρησιμοποιείται ευρέως στη χημική ανάλυση. Σε αυτή τη μέθοδο, η επίτευξη αποτελεσμάτων είναι γρήγορη και αβίαστη.

Στα εργαστήρια, η μεθειονίνη προσδιορίζεται μεταξύ των αναλύσεων αμινοξέων στο πλαίσιο των χημικών δοκιμών και τα πρότυπα που συντάσσονται από εγχώριες και ξένες οργανώσεις ακολουθούνται σε αυτές τις μελέτες. Το πρότυπο που χρησιμοποιείται στις μελέτες αυτές έχει ως εξής:

• TS EN ISO 17180 Ζωοτροφές - Προσδιορισμός της λυσίνης, της μεθειονίνης και της θρονίνης από εμπορικά αμινοξέα και προμείγματα