Η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό ζήτημα τόσο στα ζώα όσο και στους ανθρώπους. Τα ζώα πρέπει να έχουν ισορροπημένη ανάπτυξη, να είναι υγιή, να παρέχουν ποιοτικά προϊόντα και να μπορούν να καταπολεμούν τις ασθένειες. Επειδή αυτό επηρεάζει έμμεσα την ανθρώπινη υγεία. Οι γεωργικές περιοχές μειώνονται και το κόστος των ζωοτροφών αυξάνεται. Ως εκ τούτου, υπάρχει ανάγκη για τροφές που θα χρησιμοποιούνται λιγότερο, αλλά που θα αποφέρουν μεγαλύτερη απόδοση. Διάφοροι μικροοργανισμοί, επιταχυντές ανάπτυξης, βιταμίνες, ένζυμα, αναστολείς της νόσου και συντηρητικά προστίθενται στις τροφές.

Υπάρχουν πέντε κύρια θρεπτικά συστατικά: ενεργειακές πηγές όπως υδατάνθρακες και λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και νερό. Μεταξύ αυτών των πρωτεϊνών είναι χημικές ενώσεις που αποτελούνται από αλυσίδες αμινοξέων. Περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο, άζωτο και οξυγόνο. Η λυσίνη υπάρχει στα βασικά αμινοξέα. Τα αμινοξέα έχουν πολύ σημαντικές λειτουργίες στη διατροφή και την ανάπτυξη των ζώων.

Επιπλέον, η λυσίνη είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να παίρνουν οι άνθρωποι μέσω της διατροφής. Οι άνθρωποι χρειάζονται λυσίνη μεταξύ 1-1.5 γραμμαρίων καθημερινά. Η λυσίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση αντισωμάτων, ενζύμων και ορμονών από τον οργανισμό στη διαδικασία κατασκευής μυϊκών πρωτεϊνών, απορρόφησης ασβεστίου, επούλωσης μετά από χειρουργική επέμβαση ή αθλητικών τραυματισμών.

Μεταξύ των μεθόδων ανάλυσης αμινοξέων, η μέθοδος παραγωγοποίησης με HPLC, η οποία είναι μια παραδοσιακή μέθοδος, χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε λυσίνη σε τροφοδοσίες. Η HPLC είναι ένα όργανο υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης και χρησιμοποιείται ευρέως στη χημική ανάλυση.

Στα εργαστήρια, ο προσδιορισμός της λυσίνης γίνεται επίσης μεταξύ των αναλύσεων αμινοξέων στο πλαίσιο των χημικών δοκιμών και ακολουθούνται τα πρότυπα που συντάσσονται από εγχώριες και ξένες οργανώσεις σε αυτές τις μελέτες. Το πρότυπο που χρησιμοποιείται στις μελέτες αυτές έχει ως εξής:

• TS EN ISO 17180 Ζωοτροφές - Προσδιορισμός της λυσίνης, της μεθειονίνης και της θρονίνης από εμπορικά αμινοξέα και προμείγματα