Σήμερα, ο έλεγχος των τροφίμων έχει γίνει πιο σημαντικός από ποτέ. Στην περίπτωση αυτή, η διαφοροποίηση των συνθηκών διαβίωσης και των κοινωνικών προτύπων, η κλειστή οικονομία αντικαθίσταται από την οικονομία της αγοράς και ως αποτέλεσμα αυτού, ο αυξημένος ανταγωνισμός εντός και εκτός της χώρας, οι άνθρωποι γίνονται συνειδητοί στη διατροφή και την υγειονομική περίθαλψη, πιο ευαίσθητοι στην κατανάλωση τροφίμων που δεν είναι κατάλληλα για οικονομικά συμφέροντα, Οι θετικές εξελίξεις στις τεχνολογικές εξελίξεις στον τομέα των τροφίμων, η παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων, το κράτος για την προστασία των καταναλωτών και την πρόληψη του αθέμιτου ανταγωνισμού με διάφορους νομικούς κανονισμούς και εγχώριους και ξένους οργανισμούς για να δώσουν σημασία στη νομοθεσία για τα τρόφιμα ήταν εξαιρετικά αποτελεσματική.

Οι έλεγχοι ποιότητας των τροφίμων είναι σημαντικοί για τα προϊόντα διατροφής σε αυτές τις πτυχές:

•      Για τον προσδιορισμό της ωριμότητας και των ιδιοτήτων επεξεργασίας των τροφίμων

•      Προσδιορίστε αν είναι κατεστραμμένα

•      Για να μάθετε αν περιέχει δηλητηριώδεις ουσίες

•      Για να προσδιοριστεί εάν έχει γίνει εξαπάτηση ή απομίμηση κατά τη διάρκεια των σταδίων παραγωγής ή εάν έχουν προστεθεί άλλες ουσίες

•      Για τον προσδιορισμό των τύπων και των ποσοτήτων προσθέτων και προσθέτων

•      Για τον προσδιορισμό των τύπων και των ποσοτήτων των μικροοργανισμών σε αυτά

•      Προσδιορίστε εάν η ετικέτα στο προϊόν περιέχει εσφαλμένες ή δόλιες πληροφορίες

Όλοι αυτοί οι ποιοτικοί έλεγχοι διεξάγονται σε εργαστήρια. Μεταξύ των αναλύσεων που πραγματοποιούνται στα εξουσιοδοτημένα εργαστήρια στο πλαίσιο των φυσικών αναλύσεων είναι ο προσδιορισμός της ποσότητας των αδιάλυτων στο νερό ουσιών. Αυτή η μέθοδος ανάλυσης βασίζεται στον προσδιορισμό της ποσότητας ξηρής ουσίας που παραμένει με την απομάκρυνση του νερού που υπάρχει στα τρόφιμα. Η ποσότητα της αδιάλυτης στο νερό ύλης προσδιορίζεται αφαιρώντας την ποσότητα της υδατοδιαλυτής ξηράς ουσίας από τη συνολική ποσότητα της ξηράς ουσίας.

Κατά τη διάρκεια αυτών των μελετών, τηρούνται τα πρότυπα που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Ταυτόχρονα, τηρούνται παγκοσμίως αποδεκτές μέθοδοι δοκιμών και κριτήρια δοκιμής. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνονται αξιόπιστα και αμερόληπτα αποτελέσματα.