Ο προσδιορισμός του σωματικού βάρους των χιλιάδων (1000) είναι σημαντικός όσον αφορά την απόδοση μιας ιδέας για το βάρος, την κοκκομετρία και την πληρότητα της απόδοσης των σιτηρών και του αλεύρου. Αυτές οι αναλύσεις διεξάγονται για να μάθουν την ποιότητα του ενδοσπέρματος που είναι η κύρια πηγή αλεύρου στους κόκκους. Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην αρχή ότι οι κόκκοι πρώτα ζυγίζονται και στη συνέχεια υπολογίζονται για τον προσδιορισμό της απόδοσης του αλεύρου. Κατά τη διάρκεια της αξιολόγησης, το δείγμα σίτου εκχυλίζεται πρώτα από ακαθαρσίες, κατόπιν ζυγίζονται και απαριθμούνται τα γραμμάρια 15 από το καθαρισμένο σιτάρι. Λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων, το βάρος των κόκκων είναι σε γραμμάρια σε ξηρή βάση.

Το βάρος των κόκκων των χιλιάδων (1000) είναι το ίδιο με το βάρος των εκατόλιτρων. Με τον τρόπο αυτό, υπολογίζεται η απόδοση του αλεύρου που λαμβάνεται από σιτάρι, κριθάρι και παρόμοιους κόκκους.

Χιλιάδες (1000) μέθοδος προσδιορισμού βάρους κόκκων, για τον προσδιορισμό της αποτελεσματικότητας όλων των ειδών δημητριακών και δημητριακών, αποχύνεται ένας ορισμένος όγκος δείγματος χονδρόκοκκου κόκκου και ζυγίζεται αυτό το δείγμα. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά σε αυτή τη διαδικασία.

Μεταξύ των φυσικών αναλύσεων που διεξάγονται στο πλαίσιο της ανάλυσης τροφίμων, ο προσδιορισμός του βάρους των χιλιάδων (1000) σπόρων πραγματοποιείται σε εργαστήρια διαπιστευμένα από εγχώριους και ξένους οργανισμούς διαπίστευσης. Συνεπώς, τα αποτελέσματα είναι αμερόληπτα και αξιόπιστα.

Τα εξουσιοδοτημένα εργαστήρια συμμορφώνονται με τις αποδεκτές μεθόδους δοκιμών και τα κριτήρια δοκιμών σε όλο τον κόσμο, ακολουθούν την επιστημονική έρευνα και εφαρμόζουν πρότυπα που δημοσιεύονται από τοπικούς και ξένους οργανισμούς στις σπουδές τους. Χιλιάδες (1000) διαδικασία προσδιορισμού βάρους κόκκων βασίζεται στα ακόλουθα είναι μερικά από τα πρότυπα:

• TS EN ISO 7971-1 Δημητριακά - Προσδιορισμός της πυκνότητας (μάζα / εκατόλιτρο) - Μέρος 1: Μέθοδος αναφοράς

Το παρόν πρότυπο καλύπτει τη μέθοδο αναφοράς για τον προσδιορισμό του βάρους σε εκατόλιτρα στα σιτηρά.

• TS EN ISO 520: 2010 Σιτηρά και όσπρια - Προσδιορισμός του βάρους των κόκκων 1000
• TS 2974 Σιτάρι

Το πρότυπο αυτό καλύπτει καθορισμένο σιτάρι, αλλά δεν περιλαμβάνει σιτάρι που έχει αποδειχθεί ότι είναι σπόρος.