διαρροϊκής οστρακόδερμο Δηλητήριο ομάδα (DSP) ΥΤχ για (Θειική ενώσεις) (LC-MS / MS)

Δίαιτρο Ομάδα Ψευδαργύρου Shellfish (DSP) YTXs (θειικές ενώσεις) (LC-MS / MS)
Δίαιτρο Ομάδα Ψευδαργύρου Shellfish (DSP) YTXs (θειικές ενώσεις) (LC-MS / MS)

Η διατροφική ομάδα δηλητηριωδών οσπρίων (DSP) ορίζεται ως διάρροια, δηλ. Τα δηλητήρια των οστρακοειδών που προκαλούν διάρροια. Αυτές οι τοξίνες δηλητηρίασης περιλαμβάνουν πετοτοξίνη που παράγεται από ομάδες τοξινών και είδη δινοφυσικών οκαδικών οξέων, καθώς και η ισεδοτοξίνη που παράγεται από είδη φυκών prorocentrum. Αυτές οι τοξίνες προκαλούν διάρροια, ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και σπασμούς στους ανθρώπους.

Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πολλές νομοθετικές ρυθμίσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Στο 2008 υιοθετήθηκε και τέθηκε σε εφαρμογή ένα πακέτο υγιεινής, συνδυάζοντας τις ακόλουθες οδηγίες βάσει του νόμου για τα τρόφιμα 178 / 2002 / EC:

·         Οδηγία 852 / 2004 / ΕΚ για την υγιεινή των τροφίμων

·         Οδηγία 853 / 2004 / ΕΚ για την υγιεινή των τροφίμων ζωικής προέλευσης

·         Της οδηγίας 854 / 2004 / EΚ για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης που είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση

·         Οδηγία για την επαλήθευση της συμμόρφωσης προς τη νομοθεσία περί ζωοτροφών και τροφίμων και τους κανόνες για την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων 882 / 2004 / EC

Όπως είναι γνωστό, οι περισσότεροι από τους κινδύνους που συνδέονται με τα τρόφιμα είναι σε ζωοτροφές. Αυτές οι οδηγίες περιλαμβάνουν ζητήματα υγιεινής για την επεξεργασία και την προμήθεια ζωοτροφών και τον έλεγχο ζωονόσων.

Πιο πρόσφατα, αποκαλύπτοντας τους ειδικούς κανόνες για την υγιεινή των τροφίμων 853 / 2004 με τις αλλαγές που έγιναν με την οδηγία του Συμβουλίου ζουν μαλακίων επιτρέπεται η θαλάσσια ζώα yessotok είναι τα ποσά των 1 mg / kg ανώτατο όριο της, 3.75 mg / kg αυξήθηκε.

Επίσης, αναλύεται η ανάλυση βιοτοξινών σε προηγμένα εργαστήρια, η μέθοδος LC-MS / MS και η ανάλυση δηλητηριάσεων Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) μεταξύ των YTX (θειικές ενώσεις). Κυρίως, οι αναλύσεις που διεξάγονται στο πλαίσιο αυτό επικεντρώνονται στις ακόλουθες μελέτες:

  • Ομάδα Diarrhetic Poison Shellfish (DSP) - Τοξίνη Yesso (YTX)
  • Ομάδα Diarrhetic Poison Shellfish (DSP) - Τοξίνη Homo Yesso (hYTX)

Στις αναλύσεις αυτές, το πρότυπο που εξετάζεται είναι:

  • TS EN 16204 Τρόφιμα - Προσδιορισμός των τοξινών λιπόφιλων φυκιών σε οστρακοειδή και οστρακοειδή με LC-MS / MS (τοξίνες οκταδικού οξέος, ισεδοτοξίνες, αζασπειροειδή, πεκτοτοξίνες)