Το Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας τροποποίησε τον κανονισμό για τους ειδικούς κανόνες υγιεινής για τα ζωοτροφές στο 2014. Μεταβολές περιλαμβάνουν την ποσότητα της ισεδοτοξίνης που επιτρέπεται να βρεθεί στα ζώντα δίθυρα ζώα. Στην ουσία που ρυθμίζει τη συνολική υπολογιζόμενη ποσότητα θαλάσσιων βιοτοξινών σε ολόκληρα σώματα ή βρώσιμα μέρη των ζώων, το ανώτερο όριο για τοξίνες yesso αυξήθηκε σε 1 mg / kg, ισοδύναμο με την τοξίνη yesso, προηγουμένως.

Τα δίθυρα μαλάκια που αναφέρονται στον κανονισμό είναι μύδια, στρείδια, μύδια και παρόμοια δίθυρα ζώα τα οποία τροφοδοτούνται με διήθηση των θρεπτικών ουσιών στο νερό (φυτοπλαγκτόν γενικά). Αυτά τα ζώα επίσης απορροφούν και συσσωρεύουν βιοτοξίνες, χημικές ουσίες και παθογόνους μικροοργανισμούς στο νερό κατά τη διάρκεια της σίτισης. Οι τοξίνες Diarrhetic Group Poison Group (DSP) που μεταδίδονται σε αυτά τα ζώα είναι γνωστές ως δηλητήρια οστρακοειδών που δεν είναι θανατηφόρα στον άνθρωπο αλλά προκαλούν διάρροια. Οι τοξίνες που προκαλούν αυτή τη δηλητηρίαση περιλαμβάνουν επίσης την ιεσοτοξίνη που παράγεται από τα είδη φυκών prorocentrum.

Η οδηγία 853 / 2004 / EC που εκδίδεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση για την υγιεινή των τροφίμων ζωικής προέλευσης περιέχει κανόνες για την προστασία των ανθρώπων, ιδίως από ασθένειες του εγκεφάλου. Ο προαναφερόμενος κανονισμός βασίζεται στην παρούσα οδηγία. Το ενδέκατο μέρος του κανονισμού θεσπίζει ειδικές απαιτήσεις για τα ζώντα δίθυρα μαλάκια.

Στο πλαίσιο της βιοτοξινών στην προηγμένη εργαστηριακή ανάλυση, Diarrhetic Ομάδα τοξίνη των μαλακίων (DSP) Yesso ανάλυση της τοξίνης δηλητηρίασης (ΥΤχ) αναλύσεις πραγματοποιήθηκαν επίσης για τον προσδιορισμό. Οι αναλύσεις αυτές βασίζονται σε πρότυπα και μεθόδους δοκιμών που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Το πρότυπο που εξετάζεται από την άποψη αυτή είναι:

• TS EN 16204 Τρόφιμα - Προσδιορισμός των τοξινών λιπόφιλων φυκιών σε οστρακοειδή και οστρακοειδή με LC-MS / MS (τοξίνες οκταδικού οξέος, ισεδοτοξίνες, αζασπειροειδή, πεκτοτοξίνες)