Τα δίθυρα πλάσματα της θάλασσας όπως τα μύδια, τα μύδια, τα μύδια και τα παρόμοια τροφοδοτούνται με φυτοπλαγκτόν. Ωστόσο, το επίπεδο του φυτοπλαγκτού αυξάνεται από καιρό σε καιρό στις θάλασσες. Αυτές οι αυξήσεις έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη της ανθρώπινης υγείας και του τουρισμού, καθώς και στις αλιευτικές επιχειρήσεις και στους αλιείς. Ο φυτοπλαγκτόν τύπος φωτιάς άλγης, ο οποίος εκτιμάται ότι είναι πάνω από το 4, είναι γύρω από το 200, προκαλώντας ένα φαινόμενο κόκκινου κύματος μεταβάλλοντας το χρώμα της επιφάνειας της θάλασσας. Μεταξύ αυτών, τα φύκια κοντά στο 40 παράγουν τοξίνες επιβλαβείς για τα ψάρια και τα οστρακοειδή.

Οι ειδικοί διαιρούν το φυτοπλαγκτόν σε τρεις ομάδες:

• Μερικά είναι είδη φυτοπλαγκτόν που προκαλούν αβλαβείς αλλαγές στο χρώμα στο νερό.
• Μερικά από τα είδη φυτοπλαγκτού που προκαλούν τις ακόλουθες ασθένειες στους ανθρώπους που καταναλώνουν θαλασσινά:
• Η δηλητηρίαση των παραλυτικών καρκινοειδών (PSP)
• Διάρροια δηλητηρίαση κελύφους (DSP)
• Αμνηστική δηλητηρίαση κελύφους (ASP)
• Ciguatera δηλητηρίαση
• Νευροτοξική δηλητηρίαση κελύφους (NSP)
• Δηλητηρίαση από μπλε-πράσινα άλγη
• Μερικά από αυτά είναι είδη φυτοπλαγκτόν που δεν έχουν καμία τοξική επίδραση στον άνθρωπο, αλλά κυρίως φράζουν τα βράγχια και βλάπτουν τα ψάρια και τα ασπόνδυλα.

Τα δηλητήρια από τα είδη Diarrhetic Poison Shellfish Poison (DSP) περιλαμβάνουν την πετοτοξίνη (PTX) που παράγεται από είδη dinofysis. Η δηλητηρίαση που προκαλείται από την τοξικοττοξίνη δεν έχει αναφερθεί μέχρι σήμερα. Ωστόσο, οι πρόσφατα μετρούμενες τιμές λαμβάνονται υπόψη στις ευρωπαϊκές χώρες. Οι δραστηριότητες σχηματισμού όγκων του οκαδαϊκού οξέος και του DTX1 προσδιορίστηκαν.

Οι αναλύσεις βιοτοξινών σε εξουσιοδοτημένα εργαστήρια περιλαμβάνουν αναλύσεις δηλητηριάσεων Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) με μεθόδους LC-MS / MS. Στο πλαίσιο αυτό, γίνονται αναλύσεις για πηκτονοτοξίνη, PTXs και ουδέτερες τοξίνες. Το πρότυπο που εξετάζεται σε αυτές τις αναλύσεις είναι:

• TS EN 16204 Τρόφιμα - Προσδιορισμός των τοξινών λιπόφιλων φυκιών σε οστρακοειδή και οστρακοειδή με LC-MS / MS (τοξίνες οκταδικού οξέος, ισεδοτοξίνες, αζασπειροειδή, πεκτοτοξίνες)