Μία από τις καινοτομίες στην τεχνολογία συσκευασίας όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων είναι βρώσιμο, βιοδιασπώμενο φιλμ και συσκευασία. Οι βρώσιμες και ανανεώσιμες ταινίες και η συσκευασία γίνονται ολοένα και πιο σημαντικές με την αυξανόμενη ευαισθησία στα περιβαλλοντικά προβλήματα, με την αύξηση των φυσικών πόρων και την αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα υψηλής διατροφής. Με αυτή τη νέα μέθοδο, επιτυγχάνονται πιο ακριβή αποτελέσματα κατά τη διέλευση αερίου, τη διέλευση υγρασίας και τη μετανάστευση λαδιού και λίπους σε συσκευασίες.

Το κύριο πλεονέκτημα των βρώσιμων υλικών συσκευασίας είναι ότι μπορούν να καταναλωθούν μαζί με το τρόφιμο. Αυτό αυξάνει τη θρεπτική αξία του τροφίμου και καθιστά το φαγητό πιο ελκυστικό στις αισθήσεις. Επιτρέπει επίσης τη εύκολη συσκευασία των τροφίμων σε μικρά κομμάτια. Εν τω μεταξύ, οι βρώσιμες συσκευασίες χρησιμεύουν για τη μεταφορά αντιμικροβιακών και αντιοξειδωτικών παραγόντων και τον έλεγχο της εξάπλωσής τους.

Τα τελευταία χρόνια, οι εφαρμογές νανοτεχνολογίας άρχισαν να χρησιμοποιούνται στον τομέα των συσκευασιών τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, οι ιδιότητες συσκευασίας έχουν βελτιωθεί με τη χρήση υλικών νανοκλίμακας. Χάρη σε αυτή την τεχνολογία βελτιώνεται ο φραγμός αερίων, η πιο ελαστική δομή, η δομή με μεγαλύτερη αντοχή στην κρούση, οι ιδιότητες τάσης και οι θερμικές ιδιότητες.

Το Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας δημοσίευσε το ανακοινωθέν του Κώδικα Τροφίμων της Τουρκίας για τα τρόφιμα και τα πλαστικά υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα (ανακοινωθέν: 2013 / 2013) στο 34. Στα παραρτήματα του παρόντος ανακοινωθέντος, επιτρέπεται η χρήση προσομοιωτή φυτικού ελαίου για τον προσδιορισμό των συνολικών ποσοτήτων μετανάστευσης και ειδικής μετανάστευσης ορισμένων πλαστικών υλικών συσκευασίας που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία λιπαρών τροφίμων.

 

Η ανάλυση της συνολικής μετανάστευσης των επαναχρησιμοποιήσιμων υλικών αποτελεί σημαντικό θέμα στις μελέτες συσκευασίας στον τομέα των τροφίμων. Στο πλαίσιο της ανάλυσης των συσκευασιών σε προηγμένα εργαστήρια, πραγματοποιούνται συνολικές αναλύσεις μετανάστευσης χρησιμοποιώντας προσομοιωτή φυτικού ελαίου σε επαναχρησιμοποιούμενα προϊόντα. Οι αναλύσεις αυτές βασίζονται σε πρότυπα και μεθόδους δοκιμών που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς.