Για να παράγουν κουτιά υψηλής ποιότητας και υγιεινά, οι εταιρείες που παράγουν κουτιά από κασσίτερο πρέπει να ελέγχουν την κατάσταση επίστρωσης του κασσίτερου και αν υπάρχουν πόροι σε αυτό. Ο κασσίτερος λαμβάνεται ουσιαστικά με την επιπέδωση του χάλυβα που περιέχει λιγότερο από ένα χιλιοστό του χίλιου άνθρακα και στη συνέχεια επικάλυψη της επιφάνειας του με διάφορες μεθόδους. Στη διαδικασία επίστρωσης, χρησιμοποιούνται κασσίτερος, μερικές φορές χρώμιο. Με τον τρόπο αυτό, το ποσοστό 98 του κασσίτερου είναι φτιαγμένο από σίδηρο και το ποσοστό 2 του κασσίτερου αποτελείται από ένα υλικό επικάλυψης όπως κασσίτερο ή χρώμιο.

Η επικάλυψη εφαρμόζεται για την πρόληψη της διάβρωσης και της διάβρωσης του υποκείμενου χάλυβα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας επίστρωσης εξακολουθούν να υπάρχουν πόροι. Για να κλείσουν αυτούς τους πόρους, η λακαρίσματος εφαρμόζεται επίσης στο δοχείο κασσίτερου.

Στη βιομηχανία κονσερβοποίησης, ερμητικά σφραγισμένα (δηλαδή, ερμητικά σφραγισμένα και ερμητικά κλειστά) δοχεία είναι γενικά κατασκευασμένα από κασσίτερο και λακαρισμένα δοχεία. Τα δοχεία συνήθως κατασκευάζονται από δοχεία με πάχος μεταξύ 0,23 και 0,28 mm. Το καπάκι μπορεί να είναι 0,02 mm λεπτότερο από το δοχείο που χρησιμοποιείται στο σώμα.

Συγκεκριμένα, τα όξινα και σκουρόχρωμα τρόφιμα αλληλεπιδρούν με κασσίτερο, προκαλώντας αποχρωματισμό και φθορά στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτό προκαλείται από πόρους στην επίστρωση. Μέσα από αυτούς τους πόρους, τα τρόφιμα φτάνουν εύκολα στο χάλυβα και αντιδρούν.

Υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ του αριθμού των πόρων στην επιφάνεια της μονάδας του δοχείου και της αντοχής του για να αντισταθεί στη διάβρωση. Με άλλα λόγια, όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των πόρων, τόσο μικρότερη είναι η αντοχή στη διάβρωση του δοχείου. Κατά την εκτέλεση της δοκιμής πορώδους, τα κομμένα δοχεία ορισμένων μεγεθών διατηρούνται σε θειικό οξύ και ειδικό διάλυμα δοκιμής και υπολογίζονται οι πόροι που σχηματίζονται.

Σε προηγμένα εργαστήρια, διεξάγονται μελέτες για τον προσδιορισμό της κατάστασης πόρου και επικάλυψης του κασσίτερου σε κουτιά από κασσίτερο. Κατά τη διάρκεια αυτών των μελετών, βασίζονται τα πρότυπα και οι μέθοδοι δοκιμών που δημοσιεύονται από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς. Το πρότυπο που χρησιμοποιείται είναι:

• Δοχεία TS 13718