κασσίτερος σε συσκευασία kutu μάθηση πόρος έλεγχος (Cover ve σε σώμα κάθε να)

Έλεγχος πόρου εντός κουτιού σε συσκευασίες από κασσίτερο (για καπάκι και σώμα)
Έλεγχος πόρου εντός κουτιού σε συσκευασίες από κασσίτερο (για καπάκι και σώμα)

Ειδικά στην παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων, δεν είναι δυνατόν να προστατευθεί πλήρως το δοχείο από τη διάβρωση, έτσι ώστε το στρώμα κασσίτερου να επικαλυφθεί με ένα οργανικό υλικό. Αυτές οι οργανικές ουσίες ονομάζονται lac. Το εφαρμοζόμενο στρώμα λάκας εμποδίζει τα μέταλλα στην επιφάνεια του δοχείου να έλθουν σε επαφή με τα τρόφιμα μέσα στο δοχείο. Στην περίπτωση αυτή, εμποδίζεται η μόλυνση των τροφίμων από τα μέταλλα. Η μόλυνση με μέταλλα προκαλεί αλλοίωση του χρώματος και της γεύσης του τροφίμου.

Η εσωτερική επιφάνεια των μεταλλικών κουτιών αντιδρά γενικά με οξύ ή άλλο λόγο στο τρόφιμο. Οι μεταβολές των χρωμάτων, οσμών και γεύσης στα τρόφιμα προκύπτουν από αυτές τις αντιδράσεις.

Προηγουμένως, η διαδικασία επιφανειακής επικάλυψης έγινε με επίστρωση κασσίτερου με μέθοδο θερμής εμβάπτισης. Σε αυτή τη μέθοδο, η επικάλυψη των δύο επιφανειών του κασσίτερου δίνει το βάρος του κιβωτίου μεταξύ των γραμμαρίων 24-34 ανά τετραγωνικό μέτρο. Αφού ανακαλύφθηκε η ηλεκτρολυτική μέθοδος, αυτή η μέθοδος θερμής εμβάπτισης εγκαταλείφθηκε. Με αυτή τη μέθοδο, επιτυγχάνεται επικάλυψη ίσης πάχους και ποιότητας. Ωστόσο, παραμένουν πολύ μικροί πόροι στην επιφάνεια με επίστρωση κασσίτερου. Καθώς καλύπτει αυτούς τους πόρους με επικάλυψη με λάκα, εμποδίζεται η διάβρωση σε κονσέρβες κασσίτερου.

Στο πεδίο της ανάλυσης συσκευασίας σε προηγμένα εργαστήρια, για καθένα από τα καπάκια και τους σωρούς των κουτιών από κασσίτερο Έχουν γίνει έλεγχοι πόρου μέσα στο κουτί. Οι αναλύσεις αυτές βασίζονται σε πρότυπα που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς. Το πρότυπο που χρησιμοποιείται είναι:

  • Δοχεία TS 13718

Το πρότυπο αυτό καλύπτει τις μεθόδους ταυτοποίησης, ταξινόμησης, ιδιοτήτων, ελέγχου και δοκιμής των δοχείων από κασσίτερο από ηλεκτρολυτικό κασσίτερο, εάν είναι απαραίτητο, επικαλυμμένα με κατάλληλο λάκα γενικής χρήσης, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως για τρόφιμα.