Πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή είναι πολύ πιθανό να έχουν διαφορετικούς τύπους φθαλικών εστέρων. Ορισμένες από τις φθαλικές ενώσεις είναι πτητικές και εισέρχονται στην αναπνευστική οδό. Είναι γνωστό ότι τα άτομα που εκτίθενται σε φθαλικές ενώσεις έχουν πολλά προβλήματα υγείας από ασθένειες του ήπατος και των νεφρών έως την πρώιμη εφηβεία, από τον κίνδυνο του καρκίνου έως τη στειρότητα, το άσθμα και τις δυσκολίες στην αναπνοή μέχρι τη γέννηση. Σύμφωνα με ορισμένα αποτελέσματα της έρευνας, οι επιπτώσεις των φθαλικών ενώσεων στην υγεία αυξάνονται όταν συνδυάζονται με άλλες χημικές ουσίες. Ειδικά για τα παιδιά, οι κίνδυνοι για την υγεία είναι υψηλότεροι σε συσκευασίες τροφίμων και σε ελκυστικές συσκευασίες σνακ και ζαχαροπλαστικής.

Είναι τώρα μια νομική υποχρέωση για τις εταιρείες που παράγουν συσκευασίες τροφίμων να υποβληθούν σε ανάλυση μετανάστευσης. Σύμφωνα με το ανακοινωθέν για την εποπτεία της αγοράς και την επιθεώρηση επικίνδυνων χημικών ουσιών ορισμένων καταναλωτικών προϊόντων που εκδίδεται από το Υπουργείο Τελωνείων και Εμπορίου της 2015, απαγορεύεται η εισαγωγή προϊόντων που περιέχουν φθαλικό εστέρα σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από 0.1. Σύμφωνα με τις διατάξεις του προαναφερθέντος ανακοινωθέντος, είναι υποχρεωτική η ανάλυση των τύπων φθαλικού άλατος στα υλικά συσκευασίας.

Η έννοια της μετανάστευσης αναφέρεται στην αλληλεπίδραση ορισμένων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή υλικού συσκευασίας υπό ορισμένες συνθήκες, όπου οι φθαλικές ενώσεις αλληλεπιδρούν με το τρόφιμο με το οποίο έρχεται σε επαφή και με τα τρόφιμα. Όταν πρόκειται για ορισμένες συνθήκες, υπάρχουν τέσσερις διαφορετικοί παράγοντες: η δομή του τροφίμου, η διάρκεια της επαφής με τη συσκευασία, η θερμοκρασία κατά τη στιγμή της επαφής και η ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία.

Οι αναλύσεις φθαλικού εστέρα διεξάγονται σε προηγμένα εργαστήρια για πιθανή μετανάστευση υλικών συσκευασίας στο πλαίσιο των αναλύσεων συσκευασίας. Οι αναλύσεις αυτές βασίζονται σε πρότυπα που δημοσιεύονται από εγχώριους και ξένους οργανισμούς. Το βασικό πρότυπο που χρησιμοποιείται είναι:

• TS EN 1186-1 Υλικά και προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα - Πλαστικά - Μέρος 1: Επιλογή συνθηκών και μεθόδων δοκιμών για τον προσδιορισμό των ουσιών που εισέρχονται στα τρόφιμα