In einigen Fällen sind Vibrio-Bakterien die Hauptursachen für Vergiftungen beim Menschen durch den Verzehr von Meerwasser, Schalentieren und verschiedenen Fischen. Vibrio-Bakterien zeigen ihre Vergiftungswirkung direkt von selbst oder von Giftstoffen, die sie durch den Verzehr von Meeresbewohnern aus verschmutztem Wasser absondern, ohne die Hygienevorschriften zu beachten. Vibrio-Bakterien sind gramnegative, sporenfreie, bewegliche und aerobe Bakterien. In den Labors erfolgt die Vibrioanalyse entweder durch Direktsaat oder durch Voranreicherung und anschließende Aussaat. Diese Analysen basieren auf den folgenden ISO-Normen sowie den vom türkischen Normungsinstitut veröffentlichten Normen, die nachstehend aufgeführt sind:

• ISO / TS 21872-1 Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Potenziell enteropathogene Vibrio-Arten - Teil 1: Identifizierung von Bakterien mit Vibrio parahaemolyticus und Vibrio cholerae
• ISO / TS 21872-2 Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Potenziell enteropathogene Vibrio-Arten - Teil 2: Nachweis anderer Bakterienarten als Vibrio parahaemolyticus und Vibrio cholerae

In fortgeschrittenen Laboratorien werden im Rahmen mikrobiologischer Untersuchungen Untersuchungen zur Bestimmung von Vibrio cholerae in Lebens- und Futtermitteln durchgeführt. Diese Studien basieren auf Standards, die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlicht wurden. Die diesbezüglich berücksichtigten türkischen Standards sind:

• TS EN ISO 11348-1 Wasserqualität - Bestimmung der Hemmwirkung von Wasserproben auf die Lichtemissionen von Vibrio Ficheri (Lumineszenzbakterientest) - Teil 1: Nach der Methode der frisch kultivierten Bakterien
• TS EN ISO 11348-2 Wasserqualität - Bestimmung der Hemmwirkung von Wasserproben auf die Lichtemissionen von Vibrio fischeris (Lumineszenzbakterientest) - Teil 2: Durch Flüssigtrocknungsverfahren
• TS EN ISO 11348-3 Wasserqualität - Bestimmung der Hemmwirkung von Wasserproben auf die Lichtemissionen von Vibrio Ficheri (Lumineszenz-Bakterien-Test) - Teil 3: Gefriergetrocknetes Bakterien-Verfahren