Gesamt Enerji Bestimmung (Kalorimeter mit) (Mama fest ve Flüssigkeit Kochen Fett, süßlich Lebensmittel, Schokolade, Halwa, Lebensmittel Beitrag Artikel, Futter Beitrag Artikel, Staub Trinken, Eier, Fische Produkte etc)

Gesamtenergiebestimmung (mit Kalorimeter) (Lebensmittel, feste und flüssige Speiseöle, zuckerhaltige Lebensmittel, Schokolade, Halva, Lebensmittelzusatzstoffe, Futterzusatzstoffe, Pulvergetränke, Eier, Fischprodukte usw.)
Gesamtenergiebestimmung (mit Kalorimeter) (Lebensmittel, feste und flüssige Speiseöle, zuckerhaltige Lebensmittel, Schokolade, Halva, Lebensmittelzusatzstoffe, Futterzusatzstoffe, Pulvergetränke, Eier, Fischprodukte usw.)

Nahrungsmittel, die dem menschlichen Körper Energie liefern, sind Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Abhängig von der Art der Nährstoffe variiert die Menge an Fett, Kohlenhydraten und Proteinen. Mit anderen Worten, die Energiewerte von Nährstoffen variieren je nach Art und Menge der Nährstoffe in ihrer Zusammensetzung. Die vom Lebensmittel gelieferte Energiemenge wird mit dem Bombenkalorimeter gemessen. Der besondere Ort dieses Werkzeugs ist es, die zu messenden Lebensmittel kalorienarm zu machen und zu verbrennen. Mit dieser Wärme wird das Wasser im Fahrzeug erwärmt und die Wassertemperatur gemessen. 1 Gramm Fett geben 9 Kalorien, Kohlenhydrat 4 Kalorien, Protein 6 Kalorien. Diese Werte sind jedoch im menschlichen Körper niedriger. Weil Lebensmittel vollständig verbrennen, ohne Kalorimeterverlust. Es gibt jedoch einige Verluste im menschlichen Körper. Nicht alle Lebensmittel, die in den Körper gelangen, können verdaut werden. Ein sehr kleiner Teil wird ohne Verbrennung ausgeschieden. Unter Berücksichtigung der möglichen Verluste werden daher die im Kalorimeter gemessenen Energiewerte reduziert. Angepasste Werte sind die Hauptenergiemenge, die Nährstoffe dem Körper zuführen. Dies nennt man physiologischen Energiewert.

Es muss Energie für alle physikalischen und chemischen Ereignisse sein, die im Körper auftreten. Diese Energie wird durch die Freisetzung von Energie gewonnen, die als Nährstoffe in Lebensmitteln wie Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß durch den Stoffwechsel gespeichert wird. Diese Energiemenge wird in Kalorien gemessen, um Gewicht zu verlieren. Die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Wärme von 1 Gramm destilliertem Wasser von 14,5 Grad auf 15,5 zu entfernen, wird als 1 Kilokalorien bezeichnet.

Im Rahmen der chemischen Lebensmittelanalytik werden in den zugelassenen Labors Untersuchungen zur Kalorimetrie und Bestimmung der Gesamtenergiemenge an Lebensmitteln, festen und flüssigen Speiseölen, zuckerhaltigen Lebensmitteln, Schokolade, Halva, Lebensmittelzusatzstoffen, Futtermittelzusatzstoffen, Getränkepulver, Eiern, Fischprodukten und ähnlichen Lebensmitteln durchgeführt.