Im Allgemeinen ist der chemische Name von Haushaltszucker Saccharose. Die im täglichen Gespräch als Zucker bezeichnete Substanz ist eigentlich Saccharose. Chemisch handelt es sich um eine Kombination aus Saccharose-, Glucose- und Fructose-Kohlenhydraten. Saccharose, auch als Teezucker bekannt, wird durch die Kombination eines Glucose- und eines Fructosemoleküls gebildet. Saccharose, die einen sehr wichtigen Platz in der menschlichen Ernährung einnimmt, wird nur von Pflanzen produziert. Es wird hauptsächlich aus Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen. Es ist für den menschlichen Körper leicht verdaulich und eine Energiequelle für den Körper.

Saccharose, die dem Körper so gut tut, ist nicht so unschuldig. Es wird meistens beschwert, mit hohen Kalorien abzunehmen, stellt jedoch aufgrund seiner chemischen Struktur eine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit dar. Da 100-Kalorien Olivenöl und 100-Kalorien Zucker verbrauchen, bedeutet dies nicht dasselbe. Sobald Zucker gegessen wird, zerlegt der Körper ihn in Glukose und Fruktose. Glukose gelangt sofort in den Blutkreislauf und erhöht den Blutzuckerspiegel. Deshalb wird Glukose Blutzucker genannt. Insulin im Körper wandelt es sofort in Energie um, aber der Teil, der nicht umgewandelt werden kann, wird in der Leber gespeichert und in Fett umgewandelt. Überschüssige Fructose wird in Triglyceride umgewandelt. Dies verursacht Arteriosklerose und Körperfett. Daher sollte Saccharose ausgewogen konsumiert werden, um gesund zu sein.

In autorisierten Labors wird die Saccharosebestimmung unter Zuckerkomponenten im Rahmen der chemischen Lebensmittelanalytik durchgeführt. Titrimetrische Methoden gehören zu den in diesen Studien verwendeten Methoden.

Die Berechnung der Konzentration der unbekannten Substanz durch Umsetzen einer Lösung einer Substanz, deren Konzentration genau bekannt ist, und der Lösung einer Substanz, deren Konzentration unbekannt ist, jedoch ein bekanntes Volumen aufweist, wird als titrimetrisches Analyseverfahren bezeichnet. Auf diese Weise wird die Konzentration der Substanz unbekannter Konzentration berechnet. Hier wird gegebenenfalls die Menge oder der Prozentsatz des Stoffes berechnet.