Verschmutzungen durch Industrieanlagen sind auf giftige und tödliche Chemikalien zurückzuführen, die aus diesen Orten austreten. Leider entsorgen viele Industrieanlagen ihre Abfälle unbehandelt in den Boden und ins Wasser. In jedem Fall gelangen diese Abfälle ins Wasser und verursachen Umweltverschmutzung.

Nitrit ist eine Zwischenstufe des Stickstoffkreislaufs. Nitrit entsteht durch den biologischen Abbau von Eiweißstoffen in Wasser. Selbst der niedrigste Nitritgehalt im Wasser weist auf eine organische Kontamination hin. Ist der Ammoniakspiegel in Oberflächengewässern hoch, werden Bakterien und andere lebende Organismen aktiv und mit zunehmender Temperatur bildet sich Nitrit.

Die Ionenchromatographie (IC) -Methode wird auch verwendet, um das Vorhandensein und die Menge von Nitrit in Wasser zu bestimmen. Dies ist ein Verfahren zum Trennen und Nachweisen von Ionen unter Verwendung von Ionenaustauschharzen. Anionenaustauscherharze werden verwendet, um die Anionen abzutrennen, während Kationenaustauscherharze verwendet werden, um die Anionen abzutrennen. Die im Feststoffgehalt enthaltenen Ionen werden in der Lösung, mit der dieser Feststoff in Kontakt steht, in einem gewissen Gleichgewicht mit den geladenen Ionen des gleichen Typs verdrängt.

Untersuchungen zur Bestimmung des Nitritgehalts werden in den zugelassenen Labors durch Ionenchromatographie unter Verwendung chemischer Tests durchgeführt. Einige Standards, die in diesen Analysen berücksichtigt werden, sind:

• TS 6183 Obst, Gemüse und Erzeugnisse - Bestimmung von Nitrit und Nitrat - Molekularabsorptionsspektrometrisches Verfahren
• TS EN 12014-1 Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und / oder Nitritgehalts - Teil 1: Allgemeine Anforderungen
• TS EN 12014-2 Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und / oder Nitritgehalts - Teil 2: Bestimmung des Nitratgehalts in pflanzlichen und pflanzlichen Erzeugnissen mittels HPLC / IC-Methode
• TS DE 12014-4 Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und / oder Nitritgehalts - Teil 4: Ionenaustauschchromatographisches Verfahren (IC) zur Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehalts von Fleischprodukten