Es hat. Vitamin B3 ist im menschlichen Körper nicht frei. Es wird im menschlichen Körper und Darm zu Niacin und Niacinamid. Es kommt sehr häufig in menschlichen Geweben und Pflanzen vor. Wie andere B-Vitamine sind einige Körner reichlich vorhanden. Vitamin B3 ist in Lebensmitteln wie Weizen, Bulgur, Reis, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, etwas grünem Gemüse und tierischen Lebensmitteln enthalten. Entsprechend den Standards bei Erwachsenen Der Nicotinamid-Bedarf liegt zwischen 15-25 mg.

Nikotinamid und Nikotinsäure werden nach Resorption im Dünndarm in das Blut gemischt. Der Bedarf an Niacin steigt, wenn der Stoffwechsel beschleunigt wird. Der Zusatz von Niacin zu Mehl ist in Amerika gesetzlich vorgeschrieben. Niacin wird Lebensmitteln im Allgemeinen zu Ernährungszwecken zugesetzt. Niacin wird auch in Fleisch verwendet, um Farbveränderungen während der Lagerung zu verhindern.

Niacin (Nikotinsäure) zeigt zusammen mit seinem Amid Niacinamid (Nikotinamid) eine Vitaminwirkung. Niacin und Niacinamid können sich im Körper gegenseitig umwandeln.

Die Menge an Niacin ist reichlich in Geflügel und Innereien. Es ist in grünem Blattgemüse und Getreide begrenzt. In dieser Hinsicht steht Vollkornweizen bei Mehlgetreide an vorderster Front. Auch Milch, Milchprodukte, Eier und Meeresfrüchte sind in dieser Hinsicht reichhaltig.

In der Zwischenzeit ist das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, bei Menschen mit normalem Niacin- und Niacinamid-Konsum sehr gering.

In den autorisierten Labors werden Niacinamid- (Nicotinamid-) Bestimmungsstudien unter Verwendung eines HPLC-Geräts (High Performance Liquid Chromatography) unter chemischen Tests durchgeführt. Die HPLC-Methode ist sehr empfindlich und liefert präzise Ergebnisse bei der Trennung von nichtflüchtigen oder leicht abbaubaren Verbindungen bei Temperatur. Bei diesen Analysen werden die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichten Standards, Analysemethoden und Prüfkriterien befolgt und in den Laboratorien ein zuverlässiger und unparteiischer Service erbracht.