Kollagen (oder Kollagen) ist ein Protein, das die Bausteine ​​des Bewegungssystems des menschlichen Körpers bildet, insbesondere Knochen, Knorpel, Fasern und Gelenke. Es gibt ungefähr zwanzig verschiedene Arten dieses Proteins. Dieser Unterschied ist auf ihre Molekülstruktur zurückzuführen. Im menschlichen Körper kommt Hydroxyprolin nur in Kollagen vor. Fast ein Prozent des Kollagengewebes 10 ist Hydroxyprolin. Fast die Hälfte des Kollagens im menschlichen Körper befindet sich in den Knochen.

Nährstoffe, die das Kollagen im Körper erhöhen, sind wichtig, um die Haut gesund zu halten. Kollagen ist ein unlösliches und faseriges Protein, das die Haut stärkt. Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil des Bindegewebes der Haut. Kollagen kommt auf natürliche Weise im Körper vor, aber die Kollagenproduktion nimmt mit zunehmendem Alter je nach Alter ab. Dies beeinträchtigt die Festigkeit und Elastizität der Haut. Die Zeichen des Alterns, die auf diese Weise auftreten, können nur durch die Einnahme von Nahrungsmitteln, die das Kollagenwachstum unterstützen, verzögert werden.

Die folgenden Lebensmittel sind die führenden kollagenverstärkenden Lebensmittel:

• Nährstoffe, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Nüsse, Kaltwasserfische und Leinsamen
• Lebensmittel wie Bohnen und Erdbeeren, die reich an Antioxidantien sind
• Vitamin C-reiche Zitrusfrüchte

Das Kollagen ist in kaltem Wasser unlöslich, bildet jedoch Gelatine, wenn es in heißem Wasser und mit wässrigen Säuren und Laugen gekocht wird. Kollagen verleiht den enthaltenen Geweben Festigkeit und Zugfestigkeit. Kollagen spielt auch eine wichtige Rolle bei der Wundheilung.

Hydroxyprolin ist eine modifizierte Aminosäure, die aus dem Kollagenabbau resultiert.

Studien zur Bestimmung von Hydroxyprolin (Kollagen) werden in autorisierten Labors im Rahmen chemischer Tests durchgeführt. In diesen Studien werden die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichten Standards sowie die weltweit anerkannten Prüfverfahren eingehalten. Auf diese Weise bieten die Labors einen zuverlässigeren und unparteiischeren Service. Einer der angewandten Standards ist:

• TS 6236 ISO 3496 Fleisch und Fleischprodukte - Bestimmung des Hydroxyprolingehalts