Synthetische Farbstoffe werden als Zusatzstoffe bei der Verarbeitung und Zubereitung vieler Lebensmittel verwendet. Die Suche nach Farbe oder die Suche nach Farbe liefert wichtige Ergebnisse in Bezug auf die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel. Es ist eine Tatsache, dass Lebensmittel nach der Kombination von Lebensmitteln mit verschiedenen Farbstoffen attraktiv werden. Es wird nicht nur verwendet, um Lebensmittelfarben einen Reiz zu verleihen, sondern auch, um Lebensmittel, die ihre natürliche Farbe verlieren, in die gewünschte Farbe umzuwandeln.

In Lebensmitteln verwendete synthetische Farbstoffe sind in vielen Lebensmitteln weit verbreitet, wie Getränken, Sirupen, Gelatinebonbons, Weinen, alkoholfreien Getränken, Joghurt, Gelen, Eiscreme und Kuchen. In Bezug auf Lebensmittelfarbstoffe, die auf diese Weise verwendet werden, legen die Länder bestimmte gesetzliche Beschränkungen fest. In diesem Zusammenhang ist die Verwendung von synthetischen Farbstoffen in Fruchtsäften, Fruchtjoghurt und Marmelade in unserem Land strengstens untersagt.

Messungen im Zusammenhang mit der Suche nach Farbstoffen in Laboratorien werden im Allgemeinen durchgeführt auf der Grundlage von: Suche nach Farbstoffen in Fleisch und Fleischprodukten, Suche nach Farbstoffen in Obst- und Gemüseprodukten, Suche nach anorganischen Farbstoffen, Suche nach natürlichen Farbstoffen und Suche nach Karamell- (Zucker-) Farbstoffen. Für jedes Explorationsgebiet werden unterschiedliche Methoden und Chemikalien verwendet. Beispielsweise werden bei der Bestimmung von Farbstoffen in Obst- und Gemüseprodukten Schwefelsäurelösung, Ammoniaklösung, konzentrierte Salzsäurelösung und Sodalösung verwendet.

Farbstoffe sind bei der Verarbeitung von Lebensmitteln in der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Ein Grund dafür ist die Beseitigung der Negativität der Farbveränderungen, die sich aus der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln ergeben. Ein weiterer Grund ist die Schaffung neuer Lebensmittel.

Rechtlich gesehen können viele Lebensmittel mit einer Reihe von Farbstoffen bunter und attraktiver gestaltet werden, vorausgesetzt, sie täuschen den Käufer nicht. Die auf diese Weise verwendeten Zusatzstoffe sollten auf dem Lebensmitteletikett angegeben werden.

In den Labors werden im Rahmen von chemischen Tests auch quantitative Farbstoffsuchen durchgeführt. Während des Studiums werden die von in- und ausländischen Organisationen herausgegebenen Standards eingehalten.