Einer der chemischen Tests zur Bestimmung der Natürlichkeit von Lebensmitteln ist die Bestimmung von Acetylmethylcarbinol. Acetylmethylcarbinol-Tests, die von den Behörden für die Inspektion des Lebensmittelsektors durchgeführt werden, werden auch von den produzierenden Unternehmen durchgeführt, um die verschiedenen Faktoren zu bestimmen, um die Produkte gesünder herzustellen und ihre Natürlichkeit zu bewahren.

Lebensmittelsicherheit und -qualität sind heute in der Lebensmittelindustrie ein unverzichtbarer Faktor. Nicht nur in Bezug auf die Zufriedenheit der Verbraucher, sondern auch in Bezug auf den Export von Lebensmitteln ins Ausland müssen Qualitätsstandards eingehalten werden. Alle Arten von Lebensmitteln sollten gemäß dem türkischen Lebensmittelkodex, den TSE-Standards und den Lebensmittelvorschriften getestet und analysiert werden.

In dieser Hinsicht ist es wichtig, das Vorhandensein von Acetylmethylcarbinol in Nahrungsmitteln zu bestimmen und festzustellen, ob sie natürlich sind.

Essig ist beispielsweise ein Lebensmittel, das durch Fermentation von Essigsäure aus verschiedenen Früchten, insbesondere Trauben, gewonnen wird. Einige der Essighersteller geben synthetische Essigsäure in den Essig. Es ist daher erforderlich, die Zusammensetzung des natürlichen Gäressigs zu bestimmen und die zugesetzte synthetische Essigsäure zu unterscheiden. Die Lebensdauer der Kohlenstoffatome wird in Laboruntersuchungen bestimmt, und Essig und Essigsäure, denen natürlicher Gärungsessig zugesetzt wurde, werden voneinander getrennt. Die Zahl der Laboratorien, in denen radioaktive Kohlenstoffe gemessen werden können, ist jedoch gering. Aus diesem Grund werden Acetylmethylcarbinol-Tests durchgeführt, um synthetische Essigsäurezusätze zu erkennen. Zusätzlich zu diesem Test werden jedoch Analysen wie nichtflüchtige Säure, Asche, zuckerfreie Feststoffe, Esterzahl und Jodzahl durchgeführt, und Acetylmethylcarbinol-Tests werden durchgeführt, um gesünder und zuverlässiger zu sein.

In den Laboratorien werden im Rahmen chemischer Tests auch Acetylmethylcarbinol-Tests durchgeführt und dabei die von in- und ausländischen Organisationen erarbeiteten Standards eingehalten.