Die richtige Ernährung ist sowohl bei Tieren als auch bei Menschen ein wichtiges Thema. Tiere müssen sich ausgewogen entwickeln, gesund sein, hochwertige Produkte liefern und Krankheiten bekämpfen können. Weil dies indirekt die menschliche Gesundheit beeinflusst. Die landwirtschaftliche Nutzfläche nimmt ab und die Futterkosten steigen. Daher besteht ein Bedarf an Futtermitteln, die weniger verwendet werden, aber mehr Ertrag bringen. Den Futtermitteln werden verschiedene Mikroorganismen, Wachstumsbeschleuniger, Vitamine, Enzyme, Krankheitshemmer und Konservierungsmittel zugesetzt.

Es gibt fünf Hauptnährstoffe: Energiequellen wie Kohlenhydrate und Fette, Proteine, Vitamine, Mineralien und Wasser. Zu diesen Proteinen gehören chemische Verbindungen, die aus Aminosäureketten bestehen. Sie enthalten Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff. Lysin ist in den basischen Aminosäuren enthalten. Aminosäuren haben sehr wichtige Funktionen bei der Ernährung und Entwicklung von Tieren.

Darüber hinaus ist Lysin eine der essentiellen Aminosäuren, die Menschen über die Nahrung aufnehmen sollten. Menschen brauchen täglich Lysin zwischen 1-1.5 Gramm. Lysin spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Antikörpern, Enzymen und Hormonen durch den Körper beim Aufbau von Muskelproteinen, bei der Calciumaufnahme, bei der Heilung nach Operationen oder bei Sportverletzungen.

Unter den Aminosäureanalyseverfahren wird das herkömmliche HPLC-Derivatisierungsverfahren zur Bestimmung des Lysingehalts in Futtermitteln verwendet. HPLC ist ein Hochleistungs-Flüssigchromatographie-Instrument und wird häufig in der chemischen Analyse eingesetzt.

In den Laboratorien wird die Lysinbestimmung auch zwischen Aminosäureanalysen im Rahmen chemischer Tests durchgeführt, wobei die von in- und ausländischen Organisationen erstellten Standards eingehalten werden. Der in diesen Studien verwendete Standard lautet wie folgt:

• TS EN ISO 17180 Tierfutter - Bestimmung von Lysin, Methionin und Thronin aus handelsüblichen Aminosäureprodukten und Vormischungen