Alkohol % Volumen (Pyknometer, Densitometer, Alkolimetr zu, Ist Alcholyz)

Alkohol% Volumen (Pyknometer, Densimeter, Alkoholometer, Alcholyzer)
Alkohol% Volumen (Pyknometer, Densimeter, Alkoholometer, Alcholyzer)

Obwohl es sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirkt und viele schädliche Wirkungen bekannt sind, nehmen Alkoholproduktion und -konsum in der Welt und in unserem Land zu. Die Analyse alkoholischer Getränke ist von großer Bedeutung, um falsche Spirituosen von echten Getränken zu unterscheiden, da die Alkoholvergiftung zunimmt.

Neben sensorischen Analysen werden auch alkoholische Getränke physikalisch analysiert. Die Intensitätsbestimmung ist die führende physikalische Analyse von alkoholischen Getränken. Die Dichtebestimmung in alkoholischen Getränken erfolgt nach verschiedenen Methoden. Die Dichtebestimmung mit einem Pyknometer, die Dichtebestimmung mit einem Densimeter, die Dichtebestimmung mit einem Alkoholometer und die Dichtebestimmung mit einem Alkolyzer sind die am häufigsten verwendeten Methoden unter diesen Methoden.

Bei dem Dichtebestimmungsverfahren mit einem Pyknometer wird ein abgelaufenes kohlensäurehaltiges alkoholisches Getränk in die Pyknometervorrichtung gefüllt. Anschließend wird 30 eine Minute lang in dem bei der entsprechenden Temperatur vorbereiteten Wasserbad belassen und gewogen. Dann ist da noch die Dichte mit der zu berechnenden.

Densimeter werden zur Dichtebestimmung verwendet. Wiederum wird kohlensäurehaltiges alkoholisches Getränk in den Glaszylinder des Aerometers gefüllt und in das Wasserbad eingetaucht, das bei der geeigneten Temperatur hergestellt wurde, um den Absenkpunkt abzulesen. Die Anzeige gibt die Alkoholkonzentration bei dieser Temperatur an. Bei der Bestimmung der Dichte wird anstelle eines Dichtemessers ein Bome oder ein Balling Areometer verwendet. In diesem Fall erfolgt die Berechnung nach unterschiedlichen Formeln.

Bei der Dichtebestimmungsmethode mit Alkoholometer wird ein Alkoholometer verwendet. Mit dem Alkoholometer wird der volumetrische Alkoholgehalt von Flüssigkeiten in Prozent gemessen. Wenn die Dichtemessung mit dem Alkoholometer bei 20-Grad durchgeführt wird, wird das der Dichte entsprechende Alkoholverhältnis in den nach Volumen geordneten Tabellen gefunden.

Die Dichtebestimmungsmethode mit Alkolysator wird auch als Dichtemessgerät verwendet, und der Alkoholgehalt des alkoholischen Getränks wird schnell und einfach bestimmt.

In autorisierten Labors wird der Alkoholgehalt nach chemischen Methoden, Picnometer-, Densimeter-, Alkoholometer- oder Alkolyzer-Methoden bestimmt. In diesen Studien werden die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichten Standards eingehalten.