Tane / Kg Graf Bestimmung

Bestimmung der Körnerzahl / kg
Bestimmung der Körnerzahl / kg

In 2013 wurde vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht das türkische Food Codex Spice Communiqué (Kommuniqué Nr .: 2013 / 12) veröffentlicht. Dieses Kommuniqué wurde mit dem Ziel herausgegeben, die Eigenschaften zu bestimmen, die erforderlich sind, um die Herstellung, Zubereitung, Verarbeitung, Lagerung, Lagerung, den Transport und das Inverkehrbringen verschiedener Gewürze unter geeigneten hygienischen Bedingungen sicherzustellen. Die vorliegende Offenbarung umfasst gemahlene, zerkleinerte und ganze Gewürze und Gewürzmischungen. Einige der in diesem Anwendungsbereich enthaltenen Gewürze sind: Anis, Rosmarin, Pinienkerne, schwarzer Samen, Lorbeerblatt, Mohn, Galangal, Kokosnuss, Isot, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Nelke, Thymian, roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Mahlep, Basilikum, Fenchel , Safran, Salep, Sesam, Zimt, Estragon, Vanille, Ingwer und Kurkuma.

Neben den Mengen an Fremdstoffen, Feuchtigkeit, Gesamtasche, unlöslicher Asche in Salzsäure, nichtflüchtigem Ätherextrakt, Cellulose und flüchtigem Öl sind diese Gewürzsorten neben Bruchkorn, Bruchkorn, unterentwickeltem und wackeligem Korn, faltigem Korn, Schwarzkorn und leichtem Korn. Kornraten sind ebenfalls angegeben.

Zu den Analysen, die in den zugelassenen Laboratorien im Rahmen physikalischer Analysen durchgeführt werden, gehört die Bestimmung der Getreideanzahl / kg. Dabei werden die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichten Standards sowie die weltweiten Prüfmethoden eingehalten. Auf diese Weise werden zuverlässige und unvoreingenommene Ergebnisse erzielt. Einige der Standards, die in einigen Gewürzarten berücksichtigt werden, sind:

  • TS ISO 1003 Gewürze - Ingwer - Spezifikationen
  • TS EN ISO 6465 Gewürze - Kreuzkümmel - Spezifikationen
  • TS 11126 Getrockneter Rosmarin
  • TS 11125 ISO 11163 Getrocknetes Basilikum (Basilikum) - Spezifikationen
  • TS 4062 Johannisbeeren (Person)
  • TS 3786 Thymian
  • TS 3706 Paprika - Scharfe Flocken (Blätter)
  • TS 2290 ISO 959-1 Pfeffer Getreide oder gemahlen, Spezifikationen - Teil 1: Schwarzer Pfeffer