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Bestimmung von wasserunlöslichen Stoffen
Bestimmung von wasserunlöslichen Stoffen

Lebensmittelkontrolle ist heute wichtiger denn je. In diesem Fall wird durch die Differenzierung von Lebensbedingungen und Sozialstandards die geschlossene Wirtschaft durch die Marktwirtschaft ersetzt und infolge des zunehmenden Wettbewerbs innerhalb und außerhalb des Landes das Bewusstsein für Ernährung und Gesundheitsfürsorge geschärft, sensibler für den Verzehr von Lebensmitteln, die nicht für wirtschaftliche Interessen geeignet sind. Die positiven Entwicklungen in der technologischen Entwicklung im Lebensmittelsektor, die Produktion großer Mengen von Lebensmitteln, der Staat zum Schutz der Verbraucher und die Verhinderung eines unlauteren Wettbewerbs mit verschiedenen gesetzlichen Vorschriften und in- und ausländischen Organisationen, um der Lebensmittelgesetzgebung Bedeutung zu verleihen, haben sich als äußerst wirksam erwiesen.

Lebensmittelqualitätskontrollen sind für Lebensmittelprodukte unter folgenden Gesichtspunkten wichtig:

      Bestimmung der Reife- und Verarbeitungseigenschaften von Lebensmitteln

      Stellen Sie fest, ob sie beschädigt sind

      Um herauszufinden, ob es giftige Substanzen enthält

      Feststellen, ob während der Produktionsphase betrogen oder nachgeahmt wurde oder ob andere Substanzen hinzugefügt wurden

      Zur Bestimmung der Arten und Mengen von Zusatzstoffen und Additiven

      Bestimmung der Art und Menge der darin enthaltenen Mikroorganismen

      Stellen Sie fest, ob das Etikett auf dem Produkt falsche oder betrügerische Informationen enthält

Alle diese Qualitätskontrollen werden in Laboratorien durchgeführt. Zu den Analysen, die in den zugelassenen Laboratorien im Rahmen physikalischer Analysen durchgeführt werden, gehört die Bestimmung der Menge wasserunlöslicher Stoffe. Diese Analysemethode basiert auf der Bestimmung der verbleibenden Trockenmasse durch Entfernen von in Lebensmitteln enthaltenem Wasser. Die Menge an wasserunlöslicher Substanz wird bestimmt, indem die Menge an wasserlöslicher Trockensubstanz von der Gesamtmenge an Trockensubstanz abgezogen wird.

Während dieser Studien werden die von nationalen und internationalen Organisationen veröffentlichten Standards befolgt. Gleichzeitig werden weltweit anerkannte Prüfmethoden und Prüfkriterien eingehalten. Auf diese Weise werden zuverlässige und unvoreingenommene Ergebnisse erzielt.