Unser Land hat fruchtbare und ausgedehnte landwirtschaftliche Flächen und ist eines der wenigen Länder, in denen die landwirtschaftlichen Erzeugnisse unter guten Bedingungen und dank der ökologischen Unterschiede der Regionen angebaut werden. Mehr als 140-Obst- und Gemüsesorten aus aller Welt, mehr als 80 werden in unserem Land angebaut. Unser Land ist jedoch in Bezug auf die Branche nicht sehr weit fortgeschritten. Fast 40 geht verloren, bevor es den Verbraucher erreicht. In Industrieländern liegt diese Verlustrate bei 5 Prozent. Der Hauptgrund dafür ist das Versäumnis, die richtigen Methoden zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Damit der Verbraucher sichereres Obst und Gemüse konsumieren und gesunde und effiziente Produkte in der Obst- und Gemüseverarbeitung erhalten kann, sollten zeitnah eine Reihe von Analysen durchgeführt werden.

Zu den Weichkernfrüchten, Traubenfrüchten, Nüssen, Zitrusfrüchten und anderen Fruchtgruppen zählen Hartfrüchte. Zu dieser Gruppe gehören Früchte wie Aprikosen, Pflaumen, Preiselbeeren, Kirschen, Kirschen, Pfirsiche und Oliven. Zu den Analysen, die durchgeführt wurden, um die physikalischen Eigenschaften der Früchte in dieser Gruppe zu bestimmen, zählen die Analyse des Fleischanteils und des Fleischkernanteils.

Der Fleischanteil in Früchten wird berechnet, indem das Gewicht des Fruchtfleisches zum Samengewicht proportionalisiert wird. Die Analyse der Fleischverhältnisse erfolgt in der Zeit, in der die Früchte reif sind. Reife bedeutet, dass die Früchte zur Ernte bereit sind, dh vom Baum geerntet werden, um zu wachsen und zu verzehren oder auf andere Weise zu verarbeiten.

Die Ernte der Früchte erfolgt, wenn das Produkt reif ist oder wenn es zu reifen beginnt. In diesem Fall sind die physikalischen und chemischen Veränderungen in der Frucht der Früchte weitgehend abgeschlossen. In der Reifephase verwandelt sich Stärke in Zucker und die Säurezusammensetzung der Früchte wird verringert.

Die Bestimmung des Fleischanteils der Früchte erfolgt im Rahmen von physikalischen Analysen in autorisierten Labors. Bei diesen Analysen werden einschlägige von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichte Normen befolgt und verschiedene Prüfmethoden und Prüfkriterien angewendet.